拜访与待客礼仪.pptVIP

2.中餐座次排列礼仪 基本原则： 以右为上（国际惯例） 居中为上 面门为上 以远为上 第二十七页，共七十六页，2022年，8月28日 一位主人招待客人 餐桌 主人 2 3 4 5 6 7 8 第二十八页，共七十六页，2022年，8月28日 图 餐桌 ① 主人 女主人 （或第二主人） 1 3 5 4 6 2 两位主人招待客人 7 8 第二十九页，共七十六页，2022年，8月28日 图② 餐桌 主人 女主人 1 3 5 8 4 2 6 7 或第二主人 两位主人招待客人 第三十页，共七十六页，2022年，8月28日 图③ 餐桌 主人 2 4 8 1 3 5 7 6 第三十一页，共七十六页，2022年，8月28日 特别说明： 桌数较多时，各桌第一主人应尽量面朝主桌的第一主人，也可与主桌的主人位置相同。 第三十二页，共七十六页，2022年，8月28日 3.西餐座次礼仪 用桌：长桌或马蹄形桌 原则：女士优先 以右为上 居中为上 面门为上 以远为上 男女穿插排列 第三十三页，共七十六页，2022年，8月28日 西餐宴会宾主座次排序见图① - ③ 图① 餐桌 男主人 女主人或第二主人 男1 女1 男2 女2 女3 男3 女4 男4 此法谈话集中，但不能将客人排在末端。 门 第三十四页，共七十六页，2022年，8月28日 图② 餐桌 女主人 主人 （第二主人） 男1 女1 男2 女2 女3 男3 女4 男4 男5 女5 男6 女6 此法可避免客人坐在末端，同时提供两个谈话中心。 门 第三十五页，共七十六页，2022年，8月28日 图③ 餐桌 主人 主宾 1 3 2 4 5 6 7 8 门 第三十六页，共七十六页，2022年，8月28日 男主人 女主人 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 门 马蹄形桌座次排列方法之一 第三十七页，共七十六页，2022年，8月28日 马蹄形桌座次排列方法之二 女主人 男主人 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 门 第三十八页，共七十六页，2022年，8月28日 特别说明： 按国外习惯，餐桌上座次以女主人为准，男女穿插安排。如：主宾在女主人右方，主宾夫人在男主人右方，这和我国的习惯不同。 第三十九页，共七十六页，2022年，8月28日 4.中、西餐餐具的区别 中餐餐具：湿巾、餐巾、筷子、饭碗、碟子、调羹、汤碗、水杯或酒杯、盘子、勺子、牙签。 西餐餐具：餐盘、餐巾、刀、叉、匙、碟子、水杯、汤盘以及各种酒杯。酒杯分四大类：葡萄酒杯、白兰地酒杯、鸡尾酒杯、香槟酒杯，每一大类中又有许多种酒杯，总共约24种。 第四十页，共七十六页，2022年，8月28日 白 葡 萄 酒 杯 第四十一页，共七十六页，2022年，8月28日 勃艮第红酒杯 第四十二页，共七十六页，2022年，8月28日 波尔多葡萄酒杯 第四十三页，共七十六页，2022年，8月28日 波 尔 多 红 酒 杯 第四十四页，共七十六页，2022年，8月28日 鸡尾酒杯 第四十五页，共七十六页，2022年，8月28日 雪莉酒杯 第四十六页，共七十六页，2022年，8月28日 威 士 忌 杯 第四十七页，共七十六页，2022年，8月28日 白 兰 地 杯 第四十八页，共七十六页，2022年，8月28日 甜 酒 杯 第四十九页，共七十六页，2022年，8月28日 啤 酒 杯 第五十页，共七十六页，2022年，8月28日 水杯 第五十一页，共七十六页，2022年，8月28日 利 口 酒 杯 第五十二页，共七十六页，2022年，8月28日 香槟杯 第五十三页，共七十六页，2022年，8月28日 醒酒瓶 第五十四页，共七十六页，2022年，8月28日 第一页，共七十六页，2022年，8月28日 拜访与待客礼仪 第二页，共七十六页，2022年，8月28日 目录 拜访与待客礼仪 宴请礼仪 舞会礼仪 馈赠礼仪 第三页，共七十六页，2022年，8月28日 一、拜访与待客礼仪 （一）拜访应遵循的礼仪规范 一般拜访的基本原则是：客随主便，尊敬 主人，以礼相待。 一般拜访都要遵循以下要求： 1、拜访前的准备工作 （1）拜访者要弄清自己拜访的原因和目的。 做好相应的准备。 第四页，共