2022年中国冷冻饮品市场供需及竞争格局分析，产量同比增长3.6%.docxVIP

2022年中国冷冻饮品市场供需及竞争格局分析，产量同比增长3.6% 一、冷冻饮品分类 ? 冷冻饮品包括以饮用水、乳品、甜味料、果品、豆品、食用油脂等为主要原料，添加适量的香料、着色剂、稳定剂、乳化剂等，经配料、灭菌、凝冻、包装等工序而制成的产品。包括冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰等。 ? 二、冷冻饮品产量 ? 冷冻饮品种类繁多，花样百出，但制作方法大致不外乎用乳或乳制品、蛋或蛋制品、甜味剂、香味剂、稳定剂及食用色素作原料，经冷冻加工而成，对人体有一定的保健作用，是夏天清凉去暑的好食品。其中2021年中国冷冻饮品产量为221.36万吨，同比增长3.6%。 ? ? 近年来，伴随着国内消费需求的不断升级以及年轻一代的成长，在夏日到来之前，各类冷冻饮品推出。其中2021年中国冷冻饮品产量最多地区为四川38.6万吨。 ? 据国家统计局数据，2021年中国华东地区冷冻饮品产量为53.41万吨，占总产量的24.13%；华中地区冷冻饮品产量为42.9万吨，占总产量的19.38%。 ? 三、冷冻饮品企业现状 ? 从市场格局上看，目前我国国内冷冻饮品高端市场仍被外资企业所占据，行业中档市场主要为国有和股份企业；乡镇企业和部分私营企业主要深耕于低端市场。据企查查数据，2022年1-7月中国冷冻饮品企业数量为863家。 注：2022年数据为1-7月 ? 其中2022年中国冷冻饮品企业数量最多地区为广东省50822家；其次是浙江省冷冻饮品企业数量23915家；再次是福建省冷冻饮品企业数量11178家。 注：2022年数据为1-7月 ? 伊利股份冷饮业务实现营业收入71.61亿元，同比增长16.28%，业务规模连续20多年保持第一的同时，盈利能力较上年同期大幅提升。其中，通过不断优化产品结构、打造“巧乐兹”“甄稀”“NOC须尽欢”等青春有活力、浪漫、有趣的冰淇淋品牌形象，不断夯实渠道优势，积极探索线上渠道以及实体店业务模式，进一步拓宽消费场景，市场渗透率遥遥领先，冷饮产品已连续27年位居全国冷饮行业龙头地位。 其中2021年伊利股份-冷饮产品产量为479520吨，同比增长11.2%；冷饮产品销量为473103吨，同比增长9.6%；冷饮产品库存量为21456吨，同比增长42.7%。 ? 2021年伊利股份-冷饮产品主营业务收入71.61亿元，较上年增加10.03亿元，同比增长16.28%，主营业务成本42.77亿元，较上年增加6.37亿元，同比增长17.48%。 ? 其中2021年伊利股份-冷饮产品主营利润为28.84亿元，同比增长6.1%；利润比例为8.55%。 ? 伊利股份-冷饮产品拓宽消费场景，市场渗透率遥遥领先，冷冻产品已连续27年位居全国冷饮行业龙头地位。其中2021年伊利股份-冷饮产品毛利率为40.27%。 ?