三高饮食营养治疗原则.pptVIP

限制膽固醇的食物 美國心臟學會建議 一般成年人每日膽固醇上限為300 mg/day 血脂異常、DM 、CHD患者,每日膽固醇限制200 mg/day 為宜 植物固醇每日2克, 可降低膽固醇 American Diabetes Association 2006 guidelines 第三十一页，共六十页。 脫脂奶2 全脂奶14 冰淇淋40 蛋白0 全蛋504 蛋黃1482 雞胸肉80 瘦豬肉88 瘦羊肉100 海魚50-60 蝦150 魚卵360 豬心158 豬肝368 豬腦＞2000 植物油 0 雞油170 牛油250 豆漿、豆腐、豆乾 0 蔬菜、水果 0 各類食物膽固醇含量（100公克） 第三十二页，共六十页。 食物植物固醇含量表 mg/100g可食部分 油類 米糠油 1055 玉米油 952 葵花油 725 黃豆油 327 橄欖油 176 種子堅果類 芝麻 714 葵瓜子 534 腰果 158 杏