糖尿病的饮食治疗培训课件.pptVIP

等值奶制类交换表 每份蔬菜类供蛋白质5g,脂肪5g,碳水化合物6g，热能90Kcal 食品 重量（g） 食品 重量（g） 奶粉 20 牛奶 160 脱脂奶粉 25 羊奶 160 奶酪 25 无糖酸奶 130 第三十一页，共六十二页。 相当于90千卡热量的奶类 奶粉20克 牛奶160ml 无糖酸奶130克 * 第三十二页，共六十二页。 等值肉蛋类交换表 每份蔬菜类供蛋白质9g,脂肪6g, 热能90Kcal 食品 重量（g） 食品 重量（g） 熟火腿、香肠 20 鸡蛋（1大个带壳） 60 半肥半瘦猪肉 25 鸭蛋、松花蛋（1大个带壳） 60 熟叉烧肉（无糖）、午餐肉 35 鹌鹑蛋（6个带壳） 60 瘦猪、牛、羊肉 50 鸡蛋清 150 带骨排骨 50 带鱼 80 鸭肉 50 草鱼、鲤鱼、甲鱼、比目鱼 80 鹅肉 50 大黄鱼、鳝鱼、黑链、鲫鱼 100 兔肉 100 虾、清虾、鲜贝 100 熟酱牛肉、熟酱鸭 35 蟹肉、水浸鱿鱼 100 鸡蛋粉 15 水浸海参 350 第三十三页，共六十二页。 ? 每份肉蛋类供蛋白质9克，脂肪9克，热量90千卡 50克 80克 80克 第三十四页，共六十二页。 每份肉类供蛋白质5克，脂肪5克，碳水化物6克，热量约90千卡 ? 50克 50克 60克 60克 第三十五页，共六十二页。 等值油脂交换表