店长管理：如何提高餐厅营业额？.docxVIP

餐厅经营诊断的几个核心问题 餐厅经营诊断的几个核心问题 【潘师傅红烧肉中式快餐店提供】 潘师傅红烧肉专业从事产品研发、项目加盟连锁，以 潘师傅红烧肉专业从事产品研发、项目加盟连锁，以“弘扬中华美食，打造特色餐饮文化” 为己任，致力于中式特色餐饮的传承及发展，继承并研发了以红烧套餐、盖浇饭、炒饭、精致面食馅饼、精品凉菜炒菜等特色产品，并搭配营养粥品、清心冷饮等！ 如何提高餐厅营业额？客流量与客人人均消费额直接决定了营业额的高低，所以要提高营业额需要从 提高餐厅客流量和提高客人人均消费额两方面着手，加强培训服务人员推销技 能和建立奖励机制。餐厅营销活动一直在进行，却发现效果不大，究竟该怎样进行