原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
FDA严重不符合项会计学第1页/共11页严重不符合项罗列管理；未执行；生产加工用水不符合饮用水标准；加工用水与非加工用水管网相连接；未装防回流装置。(U\P\S型存水弯，防异味) SSOP的八大方面第2页/共11页 1、接触或与食品接触物表面接触的水（冰）的安全?2、与食品接触的表面（包括设备、手套、工作服）的清洁度?3、防止发生交叉污染?4、手的清洗与消毒，厕所设施的维护与卫生保持?5、防止食品被污染物污染?6、有毒化学物质的标记、储存和使用?7、雇员的健康与卫生控制?8、虫害的防治第3页/共11页第4页/共11页严重不符合项罗列点监控；（HACCP计划）未执行；异常未作纠偏（如何进行纠偏）3.记录管理；不真实性；不准确性；伪造 第5页/共11页严重不符合项罗列4.设备和工器具的设计不便于清洗、消毒，不能防止产品受污染；第6页/共11页严重不符合项罗列5.食品接触表面维护不良；6.食品接触表面使用前未作清洗消毒（清洗与未清洗必须分开放置并有标识）第7页/共11页严重不符合项罗列7.生产人员未经清洗消毒即进行操作；（培训、警示语）8.在生产区存放个人物品、吃东西、吐痰、抽烟 ；第8页/共11页严重不符合项罗列9.不同卫生程度加工区隔离不良，工序间有交叉污染；10.加工区墙面、地面保养不良，有坑洼，照明灯无防护装置； 第9页/共11页严重不符合项罗列11.清洗消毒方法不当，使产品受到污染；12.车间内无洗手消毒设备、数量不当、位置不便；（清洗池）13.加工区有冷凝水；第10页/共11页严重不符合项罗列14.有毒化学品管理不当；（有毒有害品的管理）15.有虫鼠藏匿；（防蚊虫实施：风幕、pvc、防鼠设施）16.前提方案未予实施；17.对有病人员未做控制管理；（健康证，卫生监督员对人员进入的询问）
文档评论（0）