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lhq细胞中的糖类和脂质会计学第1页/共26页一、细胞中的糖类1.元素组成：C、H、O 因多数糖类分子中Ｈ:Ｏ为２:１, 如:葡萄糖 C6H12O6 ,类似水分子，故糖类又称为“碳水化合物”。单糖 请同学们看书了解单糖、二糖、多糖的分子式，种类、分布及功能。我们一起完成下面这三个表格。2.种类：二糖多糖3.功能：细胞和生物体生命活动的主要能源物质。第2页/共26页4、单糖、二糖、多糖是怎样区分的？ 单糖：不能水解的糖。 二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。 多糖：由许多分子的单糖(葡萄糖)连接而成。☆单糖、二糖和多糖的转化过程水解水解多糖二糖单糖脱水缩合脱水缩合第3页/共26页种类分布功能单糖五碳糖六碳糖C6H12O6核糖动植物细胞中组成RNA的成分脱氧核糖组成DNA的成分动植物细胞中葡萄糖动植物细胞中主要的能源物质提供能量果糖植物细胞中提供能量半乳糖动物细胞中第4页/共26页种类分布功能二糖发芽的小麦等谷粒中含量丰富麦芽糖都能提供能量甘蔗、甜菜中含量丰富蔗糖人和动物乳汁中含量丰富乳糖第5页/共26页种类分布功能多糖植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中植物储存能量淀粉植物细胞的细胞壁中支持保护细胞纤维素动物储存能量，调节血糖。动物的肝脏中肝糖原动物的肌肉组织中动物储存能量肌糖原第6页/共26页脂肪颗粒洋葱根尖细胞中脂肪颗粒被苏丹III染液染成橘黄色动物脂肪细胞中贮存的脂肪第7页/共26页二、细胞中的脂质 1. 脂质存在所有细胞中，是组成细胞和生 物体的重要的有机化合物。Ｃ、Ｈ、Ｏ，（Ｎ、Ｐ）2.脂质的组成元素： (分子结构差异大、不溶于水、溶于有机溶剂) 脂肪3.脂质的分类磷脂胆固醇固醇：性激素维生素Ｄ第8页/共26页脂肪（最常见的脂质）思考与讨论1.人和动物的体内，脂肪主要分布在哪些部位？主要分布在皮下、大网膜、肠系膜处。2.脂肪含量较高的有哪些植物，脂肪主要分布 在这些植物什么器官中？有花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物。脂肪多储存在它们的种子里。3.脂肪对细胞和生物具有哪些作用？ 细胞内良好的储能物质，还具有隔热、保 温、缓冲和减压的作用。第9页/共26页磷脂：构成细胞膜的重要成分，也是 构成多种细胞器膜的重要成分。存在位置： 在人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子中含量丰富。第10页/共26页 构成细胞膜重要成分； 人体内参与血液中脂质的运输。胆固醇：固醇 促进人和动物生殖器官的发育和生殖 细胞的形成，激发并维持生物第二性征。性激素： 促进小肠对磷和钙的吸收。 VD可预防和治疗佝偻病、骨质疏松。维生素D：?表皮中的胆固醇在紫外线照射下， 通过酶的作用可转化成维生素D第11页/共26页与生活的联系 过多地摄入脂肪又缺少运动时，就可能导致肥胖。故脂肪类食物的摄入应适度。 过多地摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞，危及生命。因此注意限制高胆固醇类食物的过量摄入如动物内脏、蛋黄等。动脉粥样硬化者的血管正常人的血管第12页/共26页三、生物大分子以 碳 链为骨架1、单体 是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。2、多聚体 每个单体都以若干个相连的 C 原子构成的 C 链为基本骨架，经脱水缩合而成的结构。多聚体单 体脱水缩合单糖多糖蛋白质氨基酸核酸核苷酸碳是生命的核心元素，没有碳，就没有生命！第13页/共26页巩固练习1.用水解法研究下列物质,水解产物不全是葡萄糖是…………………………....( ) A.淀粉 B.糖原 C.纤维素 D.蔗糖2.动植细胞中都具有的单糖是………( )A.葡萄糖和糖原B.葡萄糖和蔗糖 C.核糖和麦芽糖D.葡萄糖.核糖.脱氧核糖 DDC3.苹果细胞中含量最丰的多糖是……….( ) A.蔗糖 麦芽糖　　 Ｂ．淀粉　糖原 Ｃ.淀粉　纤维素　　 Ｄ．糖原　纤维素4.下列选项中属于植物细胞特有的糖是( ) A.淀粉B.葡萄糖 C.核糖D.脱氧核糖A现象分析第14页/共26页一学生早上很迟起床 ，来不及吃早餐，匆匆忙忙上学，结果该学生在课堂上头昏脑胀，最后晕倒了。请你解释该学生为什么会晕倒？我们如何对该生实施治疗？静脉注射葡萄糖溶液能够为细胞提供能量的物质有很多第15页/共26页小资料　正常人的血糖含量一般维持在80－120mg/dl的范围内。人在饥锇初期，血糖含量会暂时降低，这时肝糖原可以分解成葡萄糖并进入血液使血糖含量恢复正常。但人在长期饥饿或肝功能减退的情况下，血糖含量降低（50－60mg/dl）而得不到补充，就会出现头晕／心慌／出冷汗／面色苍白／四肢无力等低血糖早期症状。如能及时吃一些含糖较多的食物或喝一杯浓糖水，就会恢复。否则继续发展，就会现惊厥和昏迷。因为脑组织功能活动所需要的能量主要来自葡萄糖氧化分解，但