烧烤创业计划书写.pdfVIP

烧烤创业计划书写 中小型烧烤店创业计划书范文 如今的烧烤食品市场火爆，而根据食品协会的调查，目前烤素食 在90%的中小城市仍是空白。由于烤豆腐串工艺比其他烧烤食品简便 易行，既是美味休闲小吃，又是佐餐、佐酒的佳品。尤其是夏季，全 国的市场都很好，普及性很强，适合餐饮小店和流动摊点经营。 效益分析： 每人每天可加工烤制1000串以上，每串综合成本0.00-0.15元(以 豆腐1.6元/千克计)每串售价0.5-1元，根据现有数据，50万人口 的地区，开店的年获利在3万元左右。 经营条件： 既可设摊点流动销售，也可开办特色烧烤店经营。工具仅需烧烤 炉、盆、桶、竹签，以及一些调料等。摊点流动销售初始投资不过 500元，若开店经营，场地8-10平方米即可，投资在1万元左右。 人员仅需1-2人，技术难不高。 经营提示： 1、初期为证明口味与众不同，可采取品尝的形式招揽顾客。 2、根据当地人们的口味进行调整，品种要丰富，如辣香豆腐、果 香豆腐、鲁香豆腐等都是比较受欢迎的品种。 3、经营场所最好选在商场门口、夜市、学校、公园、乡镇集市等 处，如果与其他小吃摊点扎堆经营，更容易招揽顾客。 4、可以为宾馆、酒店、饮食店、烧烤店等供应此类风味食品，可 以有效增加利润率和生命力。 烧烤店创业计划书 一、公司情况简介 公司取名为武汉天子烧烤有限责任公司，公司的发展将立足于武 汉市，打造武汉特色小吃。公司将建立在我的家乡武汉江夏，借鉴海 底捞火锅的经营模式，采用科学的管理方式，努力将公司打造为理论 与实践相结合的一流餐饮公司。 二公司理念： 学习海底捞公司的经营文化，“体验美味、享受生活、拥有健康、 共创卓越”的发展理念，倡导“用双手改变命运，靠勤奋实现梦想” 的价值取向，公司上下形成了“同心同德，争创武汉一流餐饮企业； 上下齐心，打造武汉第一火锅名牌”的创牌氛围。 三、行业分析 优势：烧烤行业投资不多，但回报可观。烧烤的种类比较多比较 吸引人，烧烤店在学生中是很热门的休闲、聚会场所。在江夏纸坊， 烧烤以正规门面发展生意的地方较少，就市场饱和度来说，还未达到 市场饱和，存在供不应求现象。 劣势：一是烧烤本身是不能多吃的，这点也制约着烧烤行业的发 展，二是烧烤店存在很大卫生问题。 四、同业竞争状况 由于在江夏纸坊烧烤店分布不集中、店面较少，竞争相对平缓， 行业威胁较小。 五、投资金额和门面分析 初步设想第一年投资 20 万元，由于个人和父母经济情况有限，打 算实行入股原则，吸纳资金。门面选择在距离中百仓储部远的体育馆 附近，这里不管白天还是夜晚，人流量都很大。初步打算 10 万元用 于门面租赁和装修，5 万元用于食材购买和开业促销，另外5 万元用 于员工工资。 六、员工招聘和部门划分 1、烧烤店分为三个部门，一是后勤采购部，二是前台服务部，三 是后台厨房。初步设想招聘十个人，五个人负责前台，两人负责后勤， 三个人负责厨房，任帆为老板。 2、工资标准：后勤和前台各 1900 元/月、厨房为 3000 元/月 3、员工保障：设立员工奖惩措施，为员工办理相关保障，激发员 工工作干劲。 六、开业促销 开业前一个星期进行试营，运用各种促销手段，主要有以下几种 方 一、打折优惠：试营期间打八折。这种方法是最直接的能够让顾 客切 实得到实惠的手段，它能让顾客很直观的感到确实得到了便宜， 心理上暂时得到较大的满足。缺点就是，打折多了，成本较高，打折 少了，不能起到效果。 二、现金券：优惠力度与打折优惠相比，力度小了一些，实际上 是一 样的折扣，但是需要两次消费。是一种牵制诱导消费性质的促销 手段。试营期间消费满100送20，满200送50 以此类推。 三、会员制折扣：会员制优惠促销是一种长期的优惠手段餐厅开 业初 期，客源不足，会员发展的速度可以要客。试营期间，降低会员 加入门槛吸引顾客。快些，以后如果人气已经聚拢，甚至每天就餐都 会出现等位，排队现象，会员的发展就要减慢速度，甚至停止，或是 将范围缩小至仅限于重 任帆 工管（三）班 132xx00105 茶餐厅是起源于香港的一种类似于快餐的餐厅,它结合了中方 与西方的各种