餐饮公司企业文化完整版.docx

PAGE 1/ PAGE 1 / 71 餐饮公司公司文化（最新完好版） 第一节 公司使命与公司远景 ※公司使命创新餐饮文化 提高花费体验 ※公司愿景 打造时髦餐饮领军品牌 第二节 中心价值与公司精神 ※中心价值美味（产品） 品尝（环境） 人性（服务） 双赢（价钱） ※公司精神讲究诚信 求实进步 连续创新 实现双赢 ※团队口号浅笑重塑自我 勤劳改变命运 第三节 经营理念与品牌定位 ※经营理 精选美 平价体念 味 验 ※服务人 关爱美 讲究品群 味 位 交融创 新 超值追求 着重体验的时髦美食追求超值 一族 ※品牌特 江南特 征 点菜  南洋异域风 第四节 经营主旨与经营目标 ※经营主旨诚信经营 连续创新 服务大众 实现双赢 ※经营目标 把票据做小，把人气做大，人气才是第一！ ！！ 第五节 管理目标与管理理念 ※管理目标 追求领导管理艺术，推行制度化与人性化联合，以人为本，充足相信、依 靠和发挥职工的主观能动性，共创和睦及多方双赢的场面。 ※管理理念 1、管理就是管好人，理清事。管人就是管心，管心一定认识人性，勤于交流； 2、管理就是服务，服务是管理的中心理念。在管理中表现服务，在服务中表现管理； 3、领导服务职工，二线服务一线，全员服务顾客，公司服务社会； 4、后勤围着生产转，生产围着前厅转，前厅围着顾客转。后厨听以前厅，前厅服务后厨； 5、强召集体领导和管理，领导班子中，班长权利“最小” ，责任最大； 6、治大国，若烹小鲜； 7、着重对要点工作的掌握及要点工作的转移； 8、着重现场走动式的管理。 第六节 管理主旨与管理方法 PAGE 2/ PAGE 2 / 72 ※管理主旨 按照“全部有益于。。。”的原则：全部有益于生产，全部有益于顾客，全部 有益于职工健康成长，全部有益于公司发展。 ※管理方法 1、简短高效，追求科学性和艺术性； 2、高效管理=简单的方法+正确的表达 3、“随风潜入夜，润物细无声” ，以点带面，耳濡目染，统率全局； 4、把简单的问题复杂化，复杂的问题简单化； 5、凡事学习“知音知彼，将心比心，人贵有自知之明”的道理；凡事多问为何，还有有没有更好的方法办理？ 6、办事要公正，待人要诚心，正人先正己； 7、不扔掉，不放弃。“严是爱，宽是害！” 无情胜有情 8、情商比智商更重要； 9、只有高兴的职工，才有满意的顾客。 第七节 制度理念与团队建设 ※制度理念 以人为本，讲究科学、民主、公正、同等，不停完美，与时俱进。 ※团队建设 服务文化、激励文化、承诺文化、自察文化、感恩文化、奉献文化、肩负 文化、包含文化 1、没有完满的个人，只有完满的团队； 2、团队的利益和荣誉高于全部； 3、帮助他人就是成就自己； 4、倡议“服务第一，技术第一”的理念； 5、碉堡常常是从内部攻破的。 第八节 产品理念与服务理念 ※产品理念 今日的质量就是明日的市场 ※服务理念 服务就是追求顾客最大的满意 1、服务的表现：展现美，传达爱，创建感人； 2、服务的要求：真挚热忱、沉着大方、自然流利、标准规范、灵巧快捷、创新形式； 3、服务就是一群文雅的人服务于一群尊贵的人； 4、视客人为亲人，把客人当家人； 5、提高服务的方法：楷模、流传、复制、带动。 第九节 会议原则与交流方法 PAGE 3/ PAGE 3 / 73 ※会议原则 五个一致：一致认识、一致思想、一致口径、一致方法、一致行动 ※交流方式 行有不得，返求诸己。交流时出现问题，应多找自己的原由，自我检讨， 学会换位思虑。 1、参考之资，能够攻玉； 2、讲究艺术性，以诚相待。 第十节 问责制与学习准则 ※问责制 1、对待职工多激励，多指导，少责备，少处分； 2、着重一次谅解，二次责备，三次处分；原则问题，绝不放过，办理问题讲究方法； 3、同意职工有时出错，但不一样意职工不更正错误和犯相同的错误； 4、即便职工出错，也是管理人员的责任； 5、关于出现的矛盾，先要检查研究，沉着办理； 6、赏不缺仇，罚不避亲，帮理不帮人，对事不对人； 7、将欲取之必先予之 舍得（老子） 8、知耻尔后勇； 9、表象不代表实情，实情不代表真谛。用辩证的思想客观地对待事物。 ※学习准则 1、三人行必有我师，取人所长，补己所短； 2、三个臭皮匠，顶个诸葛亮，集思广益，发挥集体智慧； 3、知其然，更应知其因此然，贯穿交融，举一反三； 4、战略上要渺视敌手，战术上要重视敌手； 5、书是人类最好的朋友和老师，书中自有黄金屋，书中自有颜如玉； 6、工作之余，有效地组织展开一些存心义的活动：心得感悟演讲。 。。 第十一节 人力资源准则 ※公司人材 认可公司文化的前提下，对公司的经营发展和文化建设做出踊跃贡献的人。 ※育才理念 授人鱼不若授人以渔；知人智慧，仁者爱人。 1、重视对职工职业生涯的规划与设计； 2、骨干