餐饮各岗位绩效考核表.docx

餐饮各岗位绩效考核表( 总 9 页) -CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One1 -CAL-本页仅作为文档封面，使用请直接删除 吧员绩效考核表 年 月 日 性 别 出生年月 姓 名 部 门 职 位 评分内容 学 历 入职时间 评分项目 内 容 仪容仪表2、综合印象3 仪容仪表 2、综合印象 3 1、出勤率 6 2、站态行姿 3 行为规范 3、劳动纪律 3 4、工作态度 6 5、言谈语态 3 分值 员工自评 部门主管4 部门经理 1、酒水销售、备货记录准 12 确 2、日常销售按照规定执行 12 业务技能3、吧台商品按照要求摆放 业务技能 3、吧台商品按照要求摆放 4、水果成本控制 10 5、果盘切制及时精致卫生 8 6、无工作失误 6 1、尊重领导 4 团体协作 2、团结同事 4 3、集体活动参加情况 4 1、培训参加情况 2 其 他 2、评先进及受表扬情况 得分小计  2 分数统计  100 加权得分 权重比重权重总分 100% 20% 100 绩效组评价 50% 30% 餐饮总监 人力资源部 副总经理 保安绩效考核表 年 月 日 性 别 出生年月 学 历 姓 名 入职时 部 门 职 位 间 评分内容 评分项目 内 容 仪容仪表2、综合印象3 仪容仪表 2、综合印象 3 1、出勤率 6 2、站态行姿 3 行为规范 3、劳动纪律 3 4、工作态度 6 5、言谈语态 3 1、熟悉酒店的整体状况 8 分值 员工自评 部门主管 部门经理4 业务技能 团体协作 其 他 2、能坚守岗位，警觉性 8 高 3、能按时巡查，做好安 12 全检查工作 4、交接班记录详细、准 8 确 5、积极主动的做好宾客 12 就餐的安全保卫工作。 系统、安全及消防系统1、尊重领导4 系统、安全及消防系统 1、尊重领导 4 2、团结同事 4 3、集体活动参加情况 4 1、培训参加情况 2 2、评先进及受表扬情况 2 得分小计 100 加权得分  权 重 比 权重总分  分数统计100% 20% 100 绩效组评价  50% 30% 餐饮总监 人力资源部 副总经理 保洁员绩效考核表 年 月 日 性 别 出生年月 学 历 姓 名 入职时 部 门 职 位 间 评分内容 评分项目 内 容 分值 员工自评 部门主管 部门经理 1、工服及个人卫生4 1、工服及个人卫生 4 2、综合印象 3 1、出勤率 6 2、站态行姿 3 3、劳动纪律 3 4、工作态度 6 5、言谈语态 3 1、公共区域卫生保洁 12 2、公共洗手间的保洁 12 3、清洁工具的保养和使用 10 4、所辖区域的卫生跟踪 8 5、消耗品的合理控制 8 6、与各部门配合良好 6 1、尊重领导 4 2、团结同事 4 3、集体活动参加情况 4 1、培训参加情况 2 2、评先进及受表扬情况 2 行为规范 业务技能 团体协作 其 他 得分小计  100 加权得分  权重比重权重总分 分数统计 100% 20% 100 绩效组评价  50% 30% 餐饮总监 人力资源部副总经理 传菜员绩效考核表 性 别 出生年月 姓 名 部 门 职 位 评分内容 学 历 入职时间 评分项目 内 容 仪容仪表2、综合印象 仪容仪表 2、综合印象 3 1、出勤率 6 2、站态行姿 3 行为规范 3、劳动纪律 3 4、工作态度 6 5、言谈语态 3 1、传菜及时准确 12 分值 员工自评 部门主管4 部门经理 2、按出品要求配备调料用 12 具 业务技能3、正确熟练的使用托盘 业务技能 3、正确熟练的使用托盘 4、按要求程序收台 10 5、送餐按时收回餐具 8 6、无工作失误 6 1、尊重领导 4 团体协作 2、团结同事 4 3、集体活动参加情况 4 1、培训参加情况 2 其 他 2、评先进及受表扬情况 得分小计  2 分数统计  100 加权得分 权重比重权重总分 100% 20% 100 绩效组评价 50% 30% 餐饮总监 人力资源部 副总经理年月日 副总经理 工程部绩效考核表 年 月 日 性 别 出生年月 学 历 姓 名 入职时 部 门 职 位 间 评分内容 评分项目 内 容 分值 员工自评 部门主管 部门经理 仪容仪表 1、工服及个人卫生 2、综合印象 4 3 1、出勤率 6 2、站态行姿 3 行为规范 3、劳动纪律 3 4、工作态度 6 5、言谈语态 3 1、工作效率 12 2、成本控制 10 业务技能 3、业务技能 10 4、安全检查 10 5、交接班记录详细、准 8 团体协作 其 他  确6、工程工具保管和养护 确 6、工程工具保管和养护 6 1、尊重领导 4 2、团结同事 4 3、集体活动参加情况 4 1、培训参加情况 2 2