餐饮业的八大特点.docx

餐饮业的八大特点 1、永续经营 餐饮业自古以来就存在，同时也是零售业中竞争最激烈的行业之一 但从整个行业来看，餐饮是与人们生活息息相关的，是永续产业。不管外界如何变化，餐饮总是处在一个比较重要的地 位。 2、适应性强 人旺才能地旺，地旺才能财旺，这是商业的不二法则。特别是位于主要人流必经之地的临街街铺，更具适应性。经营餐饮不难，要经营得好，并在竞争激烈的市场中站稳脚，就考内功了。 3、抗风险性 持续有效的目标客户流量是餐饮业成功经营的关键要素，而核心商圈所在地段则是其成功的 最大保障。餐饮业的风险性本身较小，而专业街铺的出租途径广，更易规避风险。 4、低成本营销 餐饮由于行业特性，如果正确的选址后，能巧妙的吸引顾客；同时做出特色，培养出忠诚的 顾客，就实现了低成本营销，又保持良好后续消费的双重目的。 5、集市效应 分析周边的居住环境，成熟区域具有更多固定的消费人群。而核心商圈、大型商业项目等， 将会带来更多潜在的消费人群。而风格多样的餐饮则会为不同口味的消费者提供更多选择。 6、市场稳定 “民以食为天” 特别是在大城市，人们对饮食的需要是与日俱进的。从解决温饱问题，到餐饮文化的积淀，餐饮业所占的市场份额已经大大增长了。市场是存在而稳定的，关键是如何做 出特色和品位。 7、收益保障 强劲的消费市场是餐饮业旺盛的保证。有了这强有力的支撑。根据有关统计数据显示，一般 经营稳定的商场商铺收益率在 6％至 9％之间，但独立街铺的收益会在 15％至 17％之间，街铺收益已经成为各地地产投资财富的重要来源。 8、升值空间大 8、升值空间大 投资餐饮业，最好选择成长空间高的街铺，也就是绩优股。同时考虑地段周边现时及未来的 商业氛围。选择入市的时机也非常重要。 要把眼光放远一点，特别是一开始价格并不高，投资 额也相对较低的，等旺起来后则是看得见的收益。目前南山街铺由于投资价格和赢利价值的差价 相当大，投资回报的时效性远远超出其他区域。