食用菌各级菌种的制作.pptVIP

是已组织化的次生菌丝 ③三生菌丝 第六十二页，共一百零一页，2022年，8月28日 (二)菌丝体特殊形态 菌索 形似根须状，顶端有生长点 菌核 坚硬块状物的休眠体 子座 容纳子实体的棒状或头状结构 适应不良环境或利于繁殖 作用 第六十三页，共一百零一页，2022年，8月28日 蜜环菌的菌索 第六十四页，共一百零一页，2022年，8月28日 茯苓 菌核 第六十五页，共一百零一页，2022年，8月28日 冬虫夏草子座 第六十六页，共一百零一页，2022年，8月28日 蝙蝠蛾幼虫被虫草菌 (Cordyceps sinensis)感染，死后尸体、组织与菌丝结成坚硬的假菌核，在冬季低温干燥土壤内保持虫形不变达数月之久(冬虫)，待夏季温湿适宜时从菌核长出棒状子实体(子囊座)并露出地面(夏草)，可入药。 第六十七页，共一百零一页，2022年，8月28日 产生有性孢子的肉质或胶质的大型菌丝组织体 概念 （一）概况 成熟的次生菌丝扭结分化而成 来源 产生有性孢子的部位 繁殖器官、食用部分 作用 三、子实体的形态结构 第六十八页，共一百零一页，2022年，8月28日 猴头菌（头状） 杏鲍菇（保龄球状） 双孢菇（伞状） （二）子实体的形态特征 第六十九页，共一百零一页，2022年，8月28日 马勃（球状） 银耳（叶状） 榆耳（耳状） 珊瑚菌（树枝状） 牛舌菌（舌状） 第七十页，共一