食物的消化与吸收 (6).pptVIP

一、吸收原理 吸收：食物经分解后透过消化道黏膜上皮细胞进入血液和淋巴的过程 第二十二页，共四十九页，2022年，8月28日 第二十三页，共四十九页，2022年，8月28日 小肠是营养物质吸收的主要部位 ①它的吸收面积巨大。 　　②绒毛内平滑肌、神经、毛细血管和毛细淋巴管十分丰富，平滑肌运动可使绒毛作有节律的舒缩动作，促进食糜与粘膜的接触，并能加速绒毛内血液和淋巴的流动，从而有利于吸收 ；　　③食物在小肠内停留时间长，约3～8h，使它有充分的时间被消化和吸收；　　④小肠内食物巳被充分消化成可吸收的小分子物质。 　　除吸收营养物质外，小肠每日分泌多达6～7升的各种消化液的水量，绝大部分也在小肠内被重新吸收。 第二十四页，共四十九页，2022年，8月28日 第二十五页，共四十九页，2022年，8月28日  1.被动转运 指物质或离子顺着浓度梯度或电位梯度通过细胞膜的扩散过程，其特点是不需要细胞提供能量。是细胞膜的物质转运作用其中的一种。包括简单扩散、滤过和易化扩散三种。 第二十六页，共四十九页，2022年，8月28日 2.主动转运 是最重要的物质转运形式， 指通过细胞本身的耗能将物质从膜的低浓度一侧向高浓度的转运。通常也称为原发性主动转运（primary active transport）。 如钠－钾泵（简称钠泵），通过消耗代谢能ATP