食物的消化与吸收 (3).pptVIP

（四） 胰液的成分及作用 胰是人体中第二大消化腺，胰腺由许多分泌胰液的腺泡，所分泌的胰液流入肠腔。胰液是无色碱性液体，PH 7.8~8.4，成人每日约分泌１～２Ｌ，其主要成分有NaHCO3和各种消化酶，如：胰淀粉酶、胰脂肪酶、以蛋白酶、胰糜蛋白酶等。 NaHCO能中和由胃进入小肠的HCl，为小肠各种消化酶提供适宜的弱碱性环境，胰液中的多种消化酶对淀粉、蛋白质、油脂都具有重要的消化作用。 第三十页，共四十四页，2022年，8月28日 （五） 小肠液的成分及作用 小肠液由小肠粘膜内肠腺所分泌的，PH约为7.8。成人每日分泌１～３Ｌ，小肠液中除含肠激酶外，还含有多种消化酶，如：氨基肽酶、二肽酶、麦芽糖酶、乳糖酶、蔗糖酶、肠脂酶等。小肠液的作用是进一步分解肽类、二糖和脂类使其成为可被吸收的物质。 第三十一页，共四十四页，2022年，8月28日 第一页，共四十四页，2022年，8月28日 人体在生命活动过程中，必须不断的从外界摄取营养物质，以供新陈代谢的需要，只是有消化系统来完成的。营养物质主要来自食物，其中的水、无机盐和维生素可以直接被吸收利用. 第二页，共四十四页，2022年，8月28日 直 接 吸 收 第三页，共四十四页，2022年，8月28日 不能直接吸收 × × × 第四页，共四十四页，2022年，8月28日 蛋白质、脂肪和糖类都是复杂的大分子有机物,均不能直接吸收