食用菌生产流程.pptVIP

关于食用菌生产流程 第一页，共十四页，2022年，8月28日 一、食用菌菇房的选择 1.菇房外环境 生产场地周围地势 卫生状况 污源的有无等综合环境质量 第二页，共十四页，2022年，8月28日 (1)周围地势 (2)环境卫生 食用菌栽培场要求地势高燥、平坦，以利于通风、控制杂 菌并利于排水，避免涝灾和减少病虫源。 远离一切产生虫源、粉尘、化学污染物等的场所，以减少 杀虫剂的使用，确保产品卫生，避免化学污染。比如园区 的食用菌厂北面就是猪场 ，这点就不合格，对于以后生产 绿色产品影响很大。最适宜的应该远离猪场100米，由于条 件原因只能这样了。再如园区的培养料制作车间 、接种车 间被菇房隔开了，这有利于接种不被污染。 第三页，共十四页，2022年，8月28日 二、菇房内的生产设施的设计的原则 1．利于创造食用菌生长发育的环境条件 2．利于病虫害的控制 3．便于操作和提高工作效率 第四页，共十四页，2022年，8月28日 三、食用菌的生产流程 栽培蘑菇可采用的原料很多，新鲜晒干、黄净、无霉变的禾本科、豆类等农作物的秸秆，畜、禽、蚕粪肥，及大部分的化学肥料等均