食用菌技术培训稿.pptVIP

温度15℃左右 空气湿度85%~90% 蕾至2.5~3cm时，增强光照及通气 4.育菇期 第三十页，共五十九页，2022年，8月28日 第三十一页，共五十九页，2022年，8月28日 5.采菇 菌盖尚未全展开，呈现铜锣边时，捏住菌柄拧转而下 第三十二页，共五十九页，2022年，8月28日 第三十三页，共五十九页，2022年，8月28日 6.间歇期 停止喷水温度20~25℃相对湿度75%~85％暗光、适当通风7~10天（采菇穴现白丝）再刺激分化 养菌 第三十四页，共五十九页，2022年，8月28日 出完2茬菇 菌袋失重约1/3时补水 浸泡至菌袋的原重量 从第3次补水始 添加营养素 补水 第三十五页，共五十九页，2022年，8月28日 概述 生活条件 栽培技术 病虫害防治 黑木耳栽培 第三十六页，共五十九页，2022年，8月28日 一、概 述 分类地位 营养价值 药用价值 第三十七页，共五十九页，2022年，8月28日 （一）、分类地位 又名：木耳，光木耳，细木耳 担子菌亚门、 层菌纲、木耳目、木耳科、木耳属 位置 品种：木耳属中除木耳外，还有毛木耳、皱木耳、黑皱木耳等10多种。但它们因食用价值低，很少栽培，唯有黑木耳味好，营养价值高，为目前大量栽培品种。 第三十八页，共五十九页，2022年，8月28日 第三十九页，共五十九页，2022年，8月28日 （二）、营养价值