食物的致癌与防癌.pptVIP

关于食物的致癌与防癌 第一页，共四十页，2022年，8月28日 人类的发展史，是一部白始至终与疾病作斗争的由浅人深，由低到高的认识史，科技的进步，医学的发展，使我们揭开了癌症的神秘面纱。 引言： 第二页，共四十页，2022年，8月28日 恐怖杀手——癌症 癌症的概念 癌症的种类与表现 癌症的治疗方法 食物的致癌与防癌 第三页，共四十页，2022年，8月28日 癌症是什么？ 第四页，共四十页，2022年，8月28日 癌症是一大类恶性肿瘤的统称 癌细胞的特点是无限制、无止境地增生，使患者体内的营养物质被大量消耗； 癌细胞释放出多种毒素，使人体产生一系列症状； 癌细胞还可转移到全身各处生长繁殖，导致人体消瘦、无力、贫血、食欲不振、发热以及严重的脏器功能受损等等。 第五页，共四十页，2022年，8月28日 人类为什么会患癌症？ 第六页，共四十页，2022年，8月28日 众多医学研究及临床试验揭开了病魔的面纱: 人体细胞电子被抢夺是万病之源，活性氧（自由基ROS）是一种缺乏电子的物质（不饱和电子物质），进入人体后到处争夺电子，如果夺去细胞蛋白分子的电子，使蛋白质接上支链发生烷基化，形成畸变的分子而致癌。该畸变分子由于自己缺少电子，又要去夺取邻近分子的电子，又使邻近分子也发生畸变而致癌。这样，恶性循环就会形成大量畸变的蛋白分子，这些畸变的蛋白分子繁殖复制时，基因突变。