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食品工程原理 A(Principles of Food Engineerin)g A
一、 课程根本状况课程编号课程总学时： 88 (其中，讲课 88 ，试验 0 ，上机 0 ，实习 0 ，课外学时 0 )
课程学分：5.5
课程分类：必修
开设学期：秋
开课单位：食品科学与养分工程学院 食品科学与工程系
适用专业：食品科学与工程
所需先修课：高等数学、物理学和物理化学
课程负责人：葛克山
二、课程内容简介
本课程为食品专业的必修专业根底课。课程内容主要包括动量传递、热量传递和质量传递的三传理论及其在食品工程中 的应用，即争论食品工程单元操作的根本原理与应用。动量传递内容包
专注地铁、铁路、市政领域安全管理资料的定制、修改及润色，本人已有7年专业领域工作经验，可承接安全方案、安全培训、安全交底、贯标外审、公路一级达标审核及安全生产许可证延期资料编制等工作，欢迎大家咨询~
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