(8.4.1)--8.4世界啤酒盛会.pdfVIP

世界啤酒专业盛会 目录 • 世界啤酒专业技术研讨会 • 世界啤酒评比大赛 • 世界啤酒酿造设备展览会 《啤酒酿造与文化》 世界上的啤酒专业技术研讨会 • ASBC美国化学家酿造协会年会 • WBC美国世界酿造大会 • MBAA 美国酿酒师协会大会 • EBC欧洲酿造协会大会 • 国际啤酒饮料技术研讨会（济南） 《啤酒酿造与文化》 ASBC美国化学家酿造协会 American Society of Brewing Chemists • 美国酿造化学家协会成立于1934，在技术水平上 提高和给酿造业带来均匀性。今天，ASBC是由个 人和团体会员代表,全球大型和小型酿酒厂，联合 行业供应商，酿造业、学术界、政府机构，并与 酿酒行业监管相关组织构成。 《啤酒酿造与文化》 ASBC美国化学家酿造协会 愿景:ASBC致力于使之成为酿造科学上更加杰出的全 球性组织 任务: 成为全球酿造及相关工业科学分析方法的领导 者。 为刊物带来最高质量的酿造相关的科学研究。 为酿造科学和酿造品质的展示与交流提供动 态交流会。 《啤酒酿造与文化》 ASBC美国化学家酿造协会 • 长期坚持将ASBC定位成一个以发展酿造科学为主 要目标，高活跃度的、面向大众的学会。保证组 织的健康性、相关性以及活力。 • 展示最高质量的酿造科学，促进信息交流的机会 • 将全球ASBC社团聚集起来，支持网络在线 • 鼓励其他对酿造科学和酿造品质感兴趣的人们加 入学会 《啤酒酿造与文化》 ＡＳＢＣ年会照片 《啤酒酿造与文化》 《啤酒酿造与文化》 ASBC 分析方法(MOA) • ASBC分析方法是关于分析酿造工 业内部的信息汇集。 • 基于全行业的共同研究，ASBC 已 评价并推荐了超过200种方法 • 主要的聚焦领域: – 对原料及啤酒生产各方面相关 的分析协议 – 辅助分析的附加内容（如：对 分析方法的理解） – 啤酒特性及品质的信息（最终 产品以及生产过程中） • 2011年转为在线格式 World Brewing Congress 世界酿酒大会 • 汇集全球的酿酒团体 • 由ASBC与MBAA美国酿酒师协会联合举办 • 日本酿造协会、欧洲酿造协会以及英国酿造与蒸 馏协会将会积极参与 • 每四年举办一次（2016年8月美国丹佛） 《啤酒酿造与文化》 MBAA 美国酿酒师协会大会 • 美国酿酒师协会（Master Brewers Association of Americas ）成立于1887，旨在促进，推进，提高 啤酒和麦芽厂家生产技术人员的专业兴趣。今天， MBAA是一个动态的、全球化的社区工作组织，推 进酿造，发酵，及相关行业的发展：倡导知识交 流；创建、组织、解释和传播可信和有益的信息； 《啤酒酿造与文化》 MBAA 美国酿酒师协会大会 • 开发世界一流的教育服务；提供有价值的个人和 职业发展的机会。 • MBAA的成员已超过3000人在23个不同的地区，来 自55多个国家的世界各地。 • 本人有幸参加了在美国俄勒冈州胡德河市举办的 2015年