化学专题食品中的有机化合物乙醇.pptxVIP

会计学;人体最重要的营养物质都是有机物,如:葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素、油脂、蛋白质。 乙醇和乙酸是日常生活中常见的有机物。;一、乙醇;羟基 —OH;2、乙醇的物理性质;3、乙醇的化学性质;2Cu + O2 2CuO;铜丝放在酒精灯外焰灼烧，慢慢移向内焰，上下几次。观察铜丝的变化。;P66资料卡：甲醛与乙醛;4、乙醇的重要用途;乙醇汽油由90%的普通汽油与10%的燃料乙醇调和而成。;乙醇掺入汽油能让燃料变“绿”;P66拓展视野;世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。 ;交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法 ;原理： K2Cr2O7 + C2H5OH +H2SO4 ━ （橙红色） Cr2(SO4)3 +CH3COOH +K2SO4+H2O （绿色） ;;