员工六大需求.pptxVIP

会计学; 员工流失率高，一直是困扰餐饮同行的一个大问题，餐饮服务工作时间长，工作节奏快，任务重，休息少，工资不高，服务员还要在保证顾客最大的满意度的前提下尽量不出现任何失误，在这种工作压力下，如果酒店不了解员工的心理状态，帮助他们调节情绪，并相应的满足他们的心理需求，员工离职的可能性会很大；;员工的六大心理需求内容 ;当前整个餐饮行业，包括其它行业，各个单位应该说都是在闹人工荒，用工都是一个非常严重的问题，大家都在哭着喊着缺人，现在各大酒店，各大餐馆，尤其是我们这个饮食行业人员特别紧张，流动性又特别大，这个问题大家也都很苦恼，尤其是管理员工很苦恼，尤其是做基层管理的人员，尤其是缺人的时候，难不难受？有没有这样的心得体会，特别难受，客人又多，人又少，人越少越发牢骚，是不是，天天累死了，剩那几个员工着急不着急，特别急着，什么原因，为什么很多企业留不住人，这里我想探讨下，我们个人观点，比如说，我们今天都是开餐馆的，之所以生意好，原因是我们这些从事这个行业的专业人士，我们知道顾客需要什么，很多时候我们都要求我们的顾客忠诚于我们，只要忠诚于我们，我们的生意就好了，实际上没忠诚的顾客，我告诉我们管理人员想让顾客忠诚于你吗？那就是要你身上有着不可代替的价值，那你就要知道顾客需要什么，只有知道顾客需要什么，顾客才会忠诚我们，否则的话一点用也没用；;没有永远忠诚的顾客； 除非你身上有不可代替的价值； 现在很多年轻人，以赚钱为目的;找不准顾客的需求，究竟是什么原因，让员工产生这种心理？; 当初他来的时候他想不想来，没有一个说我来了就走了吧，每一个员工来到我们企业里他都不想走，可是他发现这个地方不合适，他就走了，这个不合适太广义了，说到家就是他不买我们的账就走了，为什么，不买我们的账，原因简单：现在我们家告诉我们管理人员，要想留住我们的员工：首先要了解员工，了解员工什么，要了解员工有哪些最基本的需求，你连最基本的需求，你都不知道，你怎么留住员工，尤其是做经理的，做主管的，做管理的???你就会想到职工不想干了，马上告诉老板，告诉经理，经理，某某走了，你问他因为什么，因我们工作的这个地方工资待遇太低了，因为我们这个地方，这个福利待遇太低了，真的是这样的吗？实际上我不认为真的以为，真的是钱的问题吗？哪里钱多就上哪里干，有没有不给你工资你愿意去干的地方，有没有，绝对有，哪些好的管理酒店企业一分钱不给你，你想不想去学习，做管理的有没有心得体会，说哪个酒店管理特别好，只要是要我，不给我钱，我也愿意去干；; 既然不是钱的问题，那主要问题是什么，我个人做了几个总结，说每个人一个共同的特点，有一个基本的需求，要想留住我们的职工，首先你得知道员工需要什么，基本需求是什么，基本需求你做到了，职工才会买我们的账；; 安全稳定的工作环境是心理需求当中最基本的一项；它关系到个人和家庭在社会上能否生存，餐饮企业的员工也希望通过自身的职业获得安全和稳定的满足，把员工当作子女，创造家的安全感，归属感； ; 这个安全需求指的是什么，叫身心安全，首先，我在这上班，大家伙有个感受今天在座的各位，你们都年轻，你到这个单位，安全没有保障，这个地方的人都横眉竖眼，你心里就没有安全感，说领导太凶了，老员工都凶巴巴的，老师傅根本不理人，你还愿不愿意到这里上班，来到这里上班，没有安全感，我们当家长的，是不是给员工创造一个安全感，但有些家庭有些子女会离家出走； ; 当员工来到企业的时候，我们是不是在创造这种安全感，这种归属感，如果我们这些管理人员，都能够以诚相待，很热情，很主动，那我们给员工的感受是什么样的，尤其是新员工，大家会发现，老员工走的流动性非常用慢，尤其是新员工来到之后，前一星期、十天左右，能留住就留住，留不住就留不住了，因为这个时候是一个安全期，是不是以后就不要做了，不是的，如果你第一个星期前十天左右，你做得很好，后来你就不做了，马上这个职工就感受到你对我是假的，你肯定不诚实，不能够以诚相待，说我在这个地方上着班，根本我就不安心，所以尤其是我们这些管理人员，在督查工作的时候，发现了问题，卫生、服务等，有问题时，语气发现变化，带着指责行为，于是我们的很多员工就会有一种心理感受；; 领导不欣赏我，老是出问题，我是不是该走了，经理发火了，客人发火了，那根据我们的守则，你就要赚钱的，你马上就会有一种心理感受，这个地方我要呆不下去了，没有任何安全感，另外，还有一部份员工，尤其是餐厅，我们天天打着广告招人，有些员工来了，他来的时候是怎么来的，心榻是什么，来的时候是我没有工作做，找个餐馆先干着，有饭吃，有地方住，先拿两毛钱解决战略问题，大家说这样的员工安心不安心，肯定不安心，他压根就不喜欢这个事，这样的员工他也不安心；; 如果招不到