居民营养研究.pptVIP

17(女16)～19岁 20～29岁 30～39岁 40～49岁 50岁以上 男 女 1.066土0.016 1.040土0.017 1.064土 0.016 1.034土 0.021 1.046土0.012 1.025土0.020 1.043±0.015 1.020土0.016 1.036土0.018 1.013土0.01 身体密度(D值)参考值 第三十页，共五十一页。 营养调查结果的分析评价 ◆居民膳食营养摄取量，食物组成结构与来源，食物资源生产加工，供应分配，就餐方式习惯；人均动物性食品增长率或销售额；谷类食品能量与膳食能量之比值；居民蛋白质能量的摄取状况。 ◆居民营养状况与发育状况，营养缺乏与营养过剩的种类、发病率、原因和发展趋势，控制措施等。 ◆营养方面一些值得重视的问题 ◆第二代发育趋势及原因分析 ◆各种人群中有倾向性的营养失调趋势 ◆全国或地区特有的营养问题解决程度 第三十一页，共五十一页。 社会营养监测的定义 对社会人群进行连续地动态观察，以便作出改善居民营养的决定。具体说，就是分析社会人群营养制约的因素和人群出现营养问题的形成条件，包括环境条件和社会经济条件并制定改善营养的政策，连续进行观察。 社会营养监测工作的特点 ◆以社会人群，特别是需要重点保护的人群为对象