TQGCML 003-2020 葡萄酒储存运输管理规范.docxVIP

1 团 体 标 准 T/QGCML 003—2020 葡萄酒储存运输管理规范 Management specification for wine storage andtransportation 2020-03-02发布 2020 -03- 17实施 全国城市工业品贸易中心联合会 发 布 2 目 次 前 言 3 1 范围 4 2 规范性引用文件 4 3 术语和定义 4 4 储存 4 5 运输 5 3 前 言 本标准按照GB/T 1.1—2009 给出的规则起草。 本标准由全国城市工业品贸易中心联合会提出并归口。 本标准起草单位：青岛奔富国际贸易股份有限公司、青岛嘿客商贸有限公司、全国城 市工业品贸易中心联合会。 本标准主要起草人:刘德平。 葡萄酒储存运输管理规范 1 范围 本标准规定了葡萄酒产品储存、运输的规范及要求。 本标准适用于从事葡萄酒经营服务活动的企业和个体工商户。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本 适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 (包括所有的修改单) 适用于本文 件。 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 10344 预包装饮料酒标签通则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 葡萄酒 wines 以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，含有一定酒精度的发酵 酒。 4 储存 4.1 温度 在储存葡萄酒时温度控制在5℃~25℃ ，温差浮动不超过1℃~2℃ ，随着季节小幅度的温度变 化整年不超过5℃ ，保持温度恒定最佳。 4.2 湿度 在储存葡萄酒时湿度控制在65%~75% ，湿度保持恒湿，避免湿度干燥或者潮湿导致瓶塞干 裂或者霉变。 4.3 光线 在储存葡萄酒时光线保持基本照亮明度，避免自然光、室内光直射。 4.4 通风 在储存葡萄酒时保持通风，不得与有毒、有害、有异味、有腐蚀性物品一起储存。 4.5 防震避震 在储存葡萄酒时避免将葡萄酒安放于来回搬动或者经常震动的位置。 4.6 水平放置 使用软木塞封瓶的葡萄酒需要水平放置，保持酒液与软木塞始终进行接触，防止软木塞过 于干燥。 5 运输 5.1 温度 在运输葡萄酒应采取相应措施避免运输环境温度过高和过低。 5.2 防震 在运输葡萄酒进行相应的防震措施。 5.3 储存 在运输葡萄酒不得与有毒、有害、有异味、有腐蚀性物品一起储存运输。 ____________________________________