餐饮中心职责.docxVIP

餐饮中心职责 1、按照工作手册要求，做好本部门体系的实施和保持工作。 2、贯彻执行公司有关餐厅管理服务方面的方针、政策、计划、指令和规定。 3、接受公司和各归口管理部门的指导、监督和检查。 4、负责拟定，完善本部门的各项规章制度并具体实施。 5、负责食品安全管理制度的执行管理、督促、检查落实工作。 6、负责食品采购与贮存、管理、检查、烹饪、售卖工作。 7、负责相关岗位人员体检的管理工作，严控不符合条件的员工上岗。 8、与学院（相关部门）保持经常性的沟通、接受处理和落实餐饮方面师生所提出的各种问题的咨询、信访和投诉。 9、制定并落实本部门员工的岗位职责和操作流程的培训计划、增强员工的质量意识和安全工作意识，提高员工基本素质，培养员工规范的工作理念。 10、负责实施对本部门员工岗位职责、绩效考核的管理评定工作。 11、完成上级主管领导交办的其它工作。