高中生物生命活动的主要承担者教学课件.pptVIP

第二节 生命活动的主要承担者 ———蛋白质 本节聚焦: 1.氨基酸的结构有什么特点? 2.为什么细胞中蛋白质的种类如此多样? 3.为什么说蛋白质是生命活动的主要承担者? 1．你能够说出多少种富含蛋白质的食品？ 〔3〕肉蛋类食品： 〔1〕大豆制品： 豆腐、豆浆、腐竹等； 〔2〕奶类制品： 奶粉、酸奶、牛奶等； 牛、羊肉、鸡蛋等。 2．你知道蛋白质在生命活动中的主要作用有 哪些？ 一、蛋白质 的功能 1、结构蛋白：许多蛋白质是构成细胞和生物体 结构的重要物质。如羽毛、肌肉、头发、蛛丝等 的成分主要是蛋白质。 2、催化作用：细胞内的化学反响离不开酶的 催化。绝大多数酶都是蛋白质。〔上图所示 为胃蛋白质酶结晶〕 3、运输作用：有些蛋白质具有运输载体的功能。 如血红蛋白、载体蛋白。 血红蛋白 4、调节生命活动：有些蛋白质起信息传递的作用， 能够调节机体的生命活动，如胰岛素、生长激素。 图中央浅色区域的局部细胞分泌胰岛素 5、免疫作用：抗体 蛋白质的功能还有许多，可以说， 一切生命活动都离不开蛋白质， 蛋白质是生命活动的主要承担者。 一、蛋白质的功能： 1、结构蛋白： 2、催化作用：绝大多数酶 3、运输作用：血红蛋白、载体蛋白 4、调节生命活动：胰岛素、生长激素 5、免疫作用：抗体 6、