高中二年级化学选修一第一章练习题.pdfVIP

. . . . 高二化学选修一第一章练习题（一） 一、选择题 1．以下说法中不正确的是( )。 A．体葡萄糖的主要作用是氧化，为人体提供热能，还有一部分转化为糖 原，少量的参与机体的构成或发挥其他生理作用 B．人体如果摄入淀粉不足，就会动用体储备的脂肪、蛋白质提供热能 C．如果摄入淀粉过多，多余的淀粉就会转化为脂肪，储存在皮下 D．淀粉在口腔，在唾液淀粉酶的作用下全部水解为葡萄糖 2．以下营养素中，不能为人体提供能量的是( )。 A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．纤维素 3．从食品店购买的蔗糖配成溶液，做银镜反应实验，往往能得到银镜，产生这 一现象的原因是( )。 A．蔗糖本身具有还原性 B．蔗糖被还原 C．实验过程中蔗糖发生水解 D．在生产和贮存过程中蔗糖有部分水解 4．糖原[(CH O ) ]是一种相对分子质量比淀粉更大的多糖，主要存在于肝脏和 6 10 5 n 肌肉中，常常称为动物淀粉，以下有关糖原的表达正确的是( )。 A．糖原与纤维素互为同分异构体，与淀粉互为同系物 B．糖原水解的最终产物是葡萄糖 C．糖原具有还原性，是还原性糖 D．肌肉中的肌糖原是肌肉能量的储备形式，运动需要供能，机体可以直 接利用肌糖原 5．核糖是合成核酸的重要原料，核酸有两种：含核糖的是核糖核酸(RNA)，含脱 氧核糖的是脱氧核糖核酸(DNA)，人类的基因组通过从细胞核里的 DNA 向蛋白 质的合成机制发出生产蛋白质的指令运作，这些指令通过 RNA 传送。核糖的 结构简式为： 1 / 5 . . . . 2－脱氧核糖的结构简式为： 以下表达不正确的是( )。 A．核糖和脱氧核糖互为同分异构体 B．它们都能发生酯化反应 C．它们都属于单糖 D．由核糖→2－脱氧核糖可看成一个还原过程 6．近几年一种新型的甜味剂——木糖醇悄悄地走进人们的生活，因为木糖醇是 一种理想的蔗糖代替品，它具有甜味足、溶解性好、防龋齿、适合糖尿病患 者等优点。木糖醇是一种白色粉末状的固体，结构简式为 CH OH(CHOH) CH OH， 2 3 2 以下有关木糖醇的表达错误的是 ( )。 A．木糖醇与葡萄糖、果糖等一样是一种单糖 B．木糖醇能与水以任意比互溶 C．木糖醇是一种五元醇 D．木糖醇是一种无糖型植物甜味剂 7．某广告称某种品牌的八宝粥(含桂圆、红豆、糯米等)不加糖比加糖还甜，最 适合糖尿病人食用。你认为以下关于糖尿病人能否食用此八宝粥的判断错误 的是 ( )。 A．糖尿病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心大量食用 B．该八宝粥未加糖，但含糖类物质 C．该八宝粥不等于没糖类，糖尿病人食用需慎重 D．不能听从广告商宣传，应询问医生 8．关于淀粉在人体的变化不正确的是( )。 n n 麦芽糖 A．2(C H12O ＋ H O―→ C H O 11 6 5 n 2 12 22 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 B．C H O 11 ＋H O―→2C H 12O 12 22