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餐饮服务食品安全管理制度范本 一、餐饮服务食品原料采购索证验收登记制度 一、食品采购员、验收员要认真学习食品安全法律、法规、熟悉并掌握食品原料 采购索证要求和相关食品安全知识。 二、采购食品要按照国家有关规定向供货方索取有关证照、产品的检验合格证 或检验报告、购物凭证，并妥善保存，以备查验。 三、认真做好购进食品原料的验收和台帐登记工作，台帐应如实记录进货时间、 食品名称、规格、数量、供货商及其联系方式等内容，所购入的食品及原料须经 验收员验收登记后方能使用。 四、重点做好下列食品的索证、验收、登记管理工作 （一）米、面、食用