学校食品卫生培训课件.pptxVIP

学校食品卫生安全有关知识讲座 ——大丰市卫生监督所 ;1、 对学生进行食品卫生知识及营养知识宣传； 2、 培养学生养成良好的饮食习惯； 3、 对学生食堂进行卫生管理； 4、 对学校小卖店进行卫生管理； 5、 对学生饮用水进行管理； 6、 学生奶及学生豆奶计划工作的开展。 此外，还有配合其他部门对学校周边饮食环境进行综合治理等工作。 学校食品卫生安全工作的中心内容是保障学生食品卫生安全。 学生食品卫生安全是学校保证青少年学生健康安全的重要环节，也是学校安全工作的重要方面。中小学因食物中毒导致群死群伤的恶性事故时有发生，引发这些事故的主要原因就是学校安全管理出了漏洞。保障学生的身体健康是学校校医义不容辞的责任和义务，要想把这项工作做好，要求我们掌握必要的食品卫生知识。 ;第一节 卫生和饮食安全的有关法规 ;《中华人民共和国食品安全法》(摘录);第八十六条　违反本法规定，有下列情形之一的，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额二倍以上五倍以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证： （一）经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品； （二）生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者