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隔水电炖盅食谱 9. 山药栗子粥 养生粥类 山药15—30克，栗子50克，大枣2—4枚，粳米100克。1.红枣糯米粥 栗子去壳后，与山药、大枣、粳米同煮成粥。山药性味甘平，使用隔水电炖盅，使用高挡炖3个小时 能补脾胃、益肺肾，尤其适用于脾肾气虚者;但一次不宜多红枣:含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生食，否则容易食滞，造成消化不良。 素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。中医认为红枣10. 生姜大枣粥 有健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性等作用。 鲜生姜或干姜6—9克，粳米或糯米100—150克，大枣2—4糯米:富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚枚。将生姜洗净切碎，与米、枣同煮成粥。它有温胃散寒、寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，是一种温和的滋温肺化痰的作用，但阴虚者或孕妇慎食。 补品。 11. 胡萝卜粥 2.肉粥 新鲜胡萝卜50克，粳米200克。胡萝卜切成小片，与粳米在肉粥中，羊肉粥和鸭肉粥是很好的选择。羊肉粥可益气血，同煮。先用武火煮开，再用文火慢慢熬。它有健胃补脾、助补虚损，暖脾胃，将新鲜羊肉150,250克与粳米适量同煮消化作用。 即可，可供早晚餐或上午加餐用，秋冬服用最好。 12. 鸡肉皮蛋粥 鸭肉粥是用鸭肉汁和粳米煮成，具有滋阴养胃、利水消肿的鸡肉200克，皮蛋2个，粳米200—300克，姜、葱、盐等功效。做时先泡好莲子，鸭肉用盐和老酒(或者绍兴黄酒)调味品适量。先将鸡肉切成小块，加水煲成浓汁，用浓汁与放入冰箱腌制两个小时左右，然后用少量油炒鸭肉沥去油，粳米同煮。待粥将熟时加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉，加适或是煮出鸭汤，加入粳米和莲子熬粥。熬好后，撒上少许葱量的调味品。它有补益气血、滋养五脏、开胃生津的作用，花即可。 适用于气血亏损的人。 3. 山药枸杞粥 13. 牛肉板栗养生粥 原料:山药600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花(冰糖)、小葱。 原料:糯米，黄米，燕麦与牛肉，板栗，红枣，香菇，胡萝功效:健脾益胃 滋肾益精 益肺止咳 卜。 4. 五行益寿养生粥 做法:1、将牛肉，板栗，香菇，胡萝卜分别切丁。 2、将原料:去核红枣20枚、去芯莲子20粒、葡萄干30粒、黄牛肉丁放入锅中烧开，煮出血水，撇去浮沫。3、将切丁的豆30粒，黑米适量。 材料倒入牛肉锅中，上盖煮15分钟。 4、待高压锅冷却后，做法:把所有原料洗净后，泡一夜后，煮粥，味微甜。 开盖，将糯米，黄米，燕麦倒入锅内，上盖继续煮至高压锅5. 五谷养生粥 上汽5分钟即可关火。5、加盐鸡精调好咸淡即可。 原料:荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、14. 砂锅鲜虾粥 麦仁各1大匙，红枣10粒，桂圆10粒，粳米100克。 材料:虾、香菇、青菜、香菜、油、精盐、鸡精、冬菜、姜喜食甜的，食用时可以加糖，但是最好是红糖，补血益气效末、白胡椒粉 果最佳。 做法:1.把洗净的大米放砂锅里，加适量水大火烧开后，改6. 桂圆粟米粥 小火慢慢煮;2.把青菜洗净，切成一小片一小片;3.把虾的胡桂圆肉15克，粟米100—200克。将桂圆肉洗净与粟米同煮。须去掉4.香菇切片，香菜切成末，姜切成末; 5.粥熬6分熟先用武火煮开，再用文火熬成粥。桂圆肉性味甘温，能补益时放入香菇片和姜末6.待粥快熟时加点油和盐，放入青菜搅心脾，养血安神。 匀，待烧开放入鲜虾，待虾变色后，加入鸡精、香菜调味，7. 核桃粥 再放入冬菜和白胡椒粉调味就可关火了。 核桃肉20克，粳米100—200克。将核桃肉洗净捣碎，与粳15. 米仁莲子百合粥 米同煮成粥，能润肺止咳，补肾固精，润肠通便。但有痰火、材料:米仁50克，莲子30克(去心)，百合20克，粳米60积热或腹泻者忌食。 克，红糖少许。 8. 芡实粥 做法:先将米仁、莲子、百合洗净，加少许水煮开，再加入芡实30—50克，粳米100—200克。将二者同放入锅中，加粳米，小火煮至稠，再加入少许红糖调味。 水煮开后，改用小火熬。芡实性味甘平，能固肾涩精、健脾养生功效:滋阴补虚、健胃止泻。适合人群:肠胃较差人群 止泻，适合中老年人食用。 16. 白萝卜粥 另一个皮蛋切开，瘦肉切成片，在炖锅内加水十杯，放材料:白萝卜1个，粳米100克，红糖或盐和味精少许。 入以上材料，约煮四十分钟左右，放少许盐、胡椒粉调做法:先将白萝卜洗净切片，加水煮30分钟左右，再加洗味，撒上葱花、姜丝即可。 净的粳米用旺火烧开，再用小火煮至稠，用红糖或盐和味精24. 鱼头粥 调味。 材料:米一杯、鳙鱼头半个(约1-2两)，大头菜一个，养生功效:开膈顺气、健脾化痰。适合人群:感冒人群 葱一根，姜丝少许，糖小半调匙，胡椒粉适量。 17. 雪梨生地粥 做法:米洗净，用少量油拌匀，大头菜洗净切丝，鳙鱼材料:雪梨2个，生地15克，粳米100克。 头洗净切小块片，与姜丝