- 1、本文档内容版权归属内容提供方,所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议,可选择认领,认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传,本站不保证质量和数量令人满意,可能有诸多瑕疵,付费之前,请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形,可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
茶叶制造过程
集团文件版本号:〔M928-T898-M248-WU2669-I2896-DQ586-M1988〕
茶的制作过程
茶是采摘茶树的嫩芽或叶当原料,经过一连串的制作过程而制成的。
制茶过程为:采青→萎凋→发酵→杀青→揉捻→枯燥→(初制茶) →精制 → 加工→包装→(成品)这些过程对茶起哪些作用:
1、采青:茶只能采摘嫩叶,老叶无法用,这些细嫩的局部,采下来后称为茶 青。(假设多采一片叶为一芯一叶;多采两片叶为一芯两叶。)
茶:芽茶类:以嫩芽做原料 茶性比较细致叶茶类:以叶做原料 茶性比较粗暴
2、萎凋
萎凋:茶青采下来后,首先要放在空气中,让它消逝一局部的水份,这个过程称 为萎凋。
您可能关注的文档
最近下载
- 2025《高质量数据集 质量评测规范》.pdf VIP
- DLT 5210.1-2021 电力建设施工质量验收规程全套表格最新.docx
- 生态环境执法大练兵比武竞赛理论备赛试题库(浓缩500题).docx VIP
- 邮轮上的客舱服务天津海运职业刘艳课件.pptx
- 基于战略视角的上市公司财务报表分析.pptx VIP
- 06SG517-1 轻型屋面三角形钢屋架(圆钢管、方钢管)建筑工程 图集 .docx VIP
- 53. 运动中的音乐选择.docx VIP
- 第7课 走近我们的老师 第2课时(教学课件)2025统编版道德与法治三年级上册.ppt
- 中国工会十八大报告学习问答100题(含答案).docx VIP
- 2024年党纪学习教育应知应会100题题库(含答案).docx VIP
文档评论(0)