茶叶加工答案.docx

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. . 1 1 / 8 hnnd01 hnnd01 单项选择 总分值:100 得分:90.0 〔共 5 题,共 50.0 分 得分:40.0 序号 得分 题目分值 对错 学 1 0.0 10.0 2 10.0 10.0 3 10.0 10.0 4 10.0 10.0 5 10.0 10.0 〔10.0 分 1. 在贮藏期间,绿茶中Vc 的氧化结果使得茶叶的外形色泽〔 ,汤色〔 。 A.不变、变黄 B.变黄、变黄 C.变深、变暗 D.变深、变红 得分:0 〔10.0 分 2. 相对而言,咖啡碱在一年四季中以〔 含量较高。 A.春季 B.夏季 C.秋季 D.冬季 得分:10 〔10.0 分 3.

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