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2、化学成分： 烟叶的主要化学成分是决定品质的内在因素，烟叶的化学成分复杂，通常测定的化学成分有三类： 碳水化合物（非含氮化合物）：通常测定还原糖，包括糖、淀粉、纤维素、果胶质、芳香油等。 含氮化合物：蛋白质、氨基酸、烟碱等。 矿物质：主要有K, Ca, Mg, S, Cl等。 优质烟叶要求烟叶内主要化学成分含量适宜而且比例要协调 烟叶内主要化学成分适宜含量 化学 成分 总糖 还原糖 总氮 蛋白质 烟碱 钾 氯 淀粉 适宜 含量 18%-22% 16-18% 1.5-3.5% 8-10% 1.5-3.5% 2%以上 1%以下 4%以下 烟叶内主要化学成分相对比值指标 指标 糖蛋比：施木克值 （总糖/蛋白质） 糖碱比 （还原糖/烟碱） 氮碱比 （总氮/烟碱） 钾氯比 （钾/氯） 油碱比 （焦油/烟碱） 比值 2-2.5 8-12 1 大于4 10以下 备注 吃味的指标 劲头、醇和性 香气 燃烧性 安全性 3、评吸鉴定：烟叶卷制后通过吸烟者的感觉评定内在质量，主要是比色、比香、比吃味。 4、物理特性：烤后叶的厚度为0.10-0.14mm,单叶重7-14g,平衡水含量12%,含梗率25-30%。 5、烟叶卫生：烟叶安全性；农药残留、重金属、烟气中特有的有害物质（亚硝胺）。 (三)烟草的产质关系 烟草产量和质量在一定程度上存在着矛盾。产量较高，品质下降，有时产量较低，也不能获得较好的品质。因此要达到优质适产。 优质适产包含质与量的不可分割的综合概念，同时存在于烟叶商品之中。优质包括外观质量、化学成分和烟气质量、物理特性和烟叶卫生等五个方面的优良特征特性。适产在品质达到最好水平时，获得最多的产量范围，这就是优质适产的基本含义。 第三节 烟草的栽培技术 一、烟草育苗 二、种植制度 三、大田整地 四、移栽与密度 五、营养特性与施肥 六、田间管理 （一）育苗的意义和要求 1、育苗的意义： 第一：便于管理，培育壮苗。 第二：经济利用土地、提高复种指数。 第三：提高烟苗整齐度。 2、育苗的要求： 培育壮苗是育苗工作的核心，要求做到“壮、齐、足、适”。 （二）烤烟漂浮育苗 1、漂浮育苗的定义： 在温室或塑料大棚内，把烟草包衣子播种在填满基质的多孔聚苯乙烯育苗盘上，再将育苗盘漂浮在盛有营养液的水池上面，人为控制温度、光照、湿度、水分等环境，使种子萌发、幼苗生长并培育成苗的方式。 2、漂浮育苗的优点： （1）减少育苗用地，提高育苗效率。 （2）有利于培育壮苗，提高成苗率。 （3）按最佳节令准时育出足够数量的壮苗供大田移栽。 （4）实行专业化和商品化生产与经营。 3、育苗技术 （1）育苗前的准备工作 选择育苗场地，育苗池建盖，育苗盘准备，基质的准备，营养液的准备，种子。 （2）播种 装基质，播种，漂浮育苗盘 （3）育苗过程中的管理 育苗过程中的管理 水肥管理，温度控制，湿度控制，剪叶，病虫害防治，炼苗，移栽 二、种植制度 烟草的种植制度有轮作、套、间和复种。 （一）轮作：烟草是忌连作的作物，烟草最适宜的前作是禾谷类作物、油菜和豆菜，茄科与葫芦科作物不宜作烟草前作，因其有共同的病虫害，最好2－4年轮作一次，烟草的轮作方式有水旱轮作和旱地轮作。 （二）套作：南方部分烟区实行，在前作生长后期套种烟草，主要是麦套烟，选择小麦要矮秆、抗倒的，乳熟期套烟，共生期20天左右。 ３、作好选种、留种工作。 主轴留种： 整枝留种： 株选留种： 块选留种： ４、脱粒 　　　收获后堆2～6天可脱粒，脱粒后的种子水分达9％才能归仓入库。 烟草栽培学 云南农业大学农学与生物技术学院作物系 2006年7月 烟草栽培学的内容 第一节 概述 第二节 烟草栽培的生物学基础 第三节 烟草栽培技术 第四节 烟叶的成熟采收 第五节 烟叶调制 第一节 概述 一、烟草生产的意义 二、烟草的起源、传播、类型 三、烟草生产的特点 四、烟草生产概况 五、云南省烟草种植区划 一、烟草生产的意义 1、烟草是我国重要的经济作物之一，其面积和总产量居世界第一位。 2、烟叶的主要用途是作为卷烟工业原料，以烟叶作为原料的卷烟是一种高税率的产品。 3、烟草的多用途研究 (1)烟草是生物科学研究的重要工具： (2)烟草有重要的药用价值 (3)用烟草生产食品的研究已获得突破： (4)用烟草提取化工原料： (5)以卷烟作为药物的载体： 但是“吸烟与健康”问题逐步受到全社会的重视 二、烟草的起源、传播和类型 1、烟草的起源与传播 起源:烟草原产于美洲南部安第斯山 传播:烟草是世界上传播、发展较晚而为各国普遍栽培的一 种作物。15世纪以后，烟草传入世界各地，