《食品毒理学》2014复习参考-终稿.pdfVIP

《食品毒理学》复习指导 一、题型 1、填空题 2、单项选择题 3、简答题 4 、问答题 5、设计 二、复习参考 (一） 名词解释 1.损害作用与非损害作用 2.靶器官 3.量反应与质反应 4.剂量 5.剂量-反应曲线 6.阈剂量 7.最大无作用剂量 8.毒作用带 9.每日允许摄入量 10.生物转运 11.生物转化 12.终毒物 1