动物养殖粗饲料稿秕与饲用林产品饲料.docx

动物养殖粗饲料稿秕与饲用林产品饲料 稿秕饲料即农作物秸秆秕壳，其来源广，数量多，总量是粮食产量的1～4倍之多。这类饲料最大的营养特点是粗纤维含量高，一般都在30 %以上；质地坚硬，粗蛋白质含量很低，一般不超过10 %；粗灰分含量高，有机物的消化率一般不超过60 %。稿秕饲料对于草食家畜尤为重要，在某种情况下（如冬季耕牛），它们还是唯一的家畜饲料。另一方面，草食家畜消化道容积大，可采用秸秆等粗饲料来填充，以保证消化器官的正常蠕动，使家畜有饱感。对于奶牛，饲粮中使用一定比例的秸秆饲料，可提高奶的乳脂率。 一、秸秆饲料 我国秸秆饲料主要有稻草、玉米秸、麦秸、豆秸和谷草等。 （一）稻 草 稻草（rice straw）是水稻收获后剩下的茎叶，其营养价值很低，但数量非常大。据统计，我国稻草产量为1.88亿t，因此应引起注意。研究表明，牛、羊对其消化率为50 %左右，猪一般在20 %以下。 稻草的粗蛋白质含量为3 %～5 %，粗脂肪为1 %左右，粗纤维为35 %；粗灰分含量较高，约为17 %，但硅酸盐所占比例大；钙、磷含量低，分别为0.29 %和0.07 %，远低于家畜的生长和繁殖需要。据测定，稻草的产奶净能为3.39～4.43 MJ/kg，增重净能0.21～7.32 MJ/kg，消化能（羊）为7.32 MJ/kg。为了提高稻草的饲用价值，除了添加矿物质和能量饲料外，还应对稻草作氨化、碱化处理。经氨化处理后，稻草的含氮量可增加一倍，且其中氮的消化率可提高20 %～40 %。 （二）玉米秸 玉米秸（corn stover）具有光滑外皮，质地坚硬，一般作为反刍家畜的饲料，若用来喂猪，则难于消化。反刍家畜对玉米秸粗纤维的消化率在65 %左右，对无氮浸出物的消化率在60 %左右。玉米秸青绿时，胡萝卜素含量较高，约3～7 mg/kg。 生长期短的夏播玉米秸，比生长期长的春播玉米秸粗纤维少，易消化。同一株玉米，上部比下部的营养价值高，叶片又比茎秆的营养价值高，牛、羊较为喜食。玉米秸的营养价值优于玉米芯，而和玉米苞叶的营养价值相似。 玉米秸的饲用价值低于稻草。为了提高玉米秸的饲用价值，一方面，在果穗收获前，在植株的果穗上方留下一片叶后，削取上梢饲用，或制成干草、青贮料。割取青梢由于改善了通风和光照条件，并不影响籽实产量。另一方面，收获后立即将全株分成上半株或上2/3株切碎直接饲喂或调制成青贮饲料。 （三）麦 秸 麦秸（wheat straw）的营养价值因品种、生长期的不同而有所不同。常用作饲料的有小麦秸、大麦秸和燕麦秸。 小麦秸粗纤维含量高，并含有硅酸盐和蜡质，适口性差，营养价值低。小麦秸主要用于饲喂牛、羊，经氨化或碱化处理后效果较好。 大麦秸的产量比小麦秸要低得多，但适口性和粗蛋白质含量均高于小麦秸，可作为反刍动物的饲料。在麦类秸秆中，燕麦秸是饲用价值最好的一种，其对牛、羊、马的消化能分别达9.17 MJ/kg、8.87 MJ/kg和11.38 MJ/kg。 （四）豆 秸 豆秸（soybean stem）有大豆秸、豌豆秸和蚕豆秸等种类。由于豆科作物成熟后叶子大部分凋落，因此豆秸主要以茎秆为主，茎已木质化，质地坚硬，维生素与蛋白质也减少，但与禾本科秸秆相比较，其粗蛋白质含量和消化率都较高。 风干大豆茎含有的消化能猪为0.71 MJ/kg，牛为6.82 MJ/kg，绵羊为6.99 MJ/kg。大豆秸适于喂反刍家畜，尤其适于喂羊。在各类豆秸中豌豆秸营养价值最高，但是新豌豆秸水分较多，容易腐败变黑，要及时晒干后贮存。在利用豆秸类饲料时，要很好地加工调制，搭配其它精粗饲料混合饲喂。 (五)谷 草 谷草（millet straw）即粟的秸秆，其质地柔软厚实，适口性好，营养价值高。在各类禾本科秸秆中，以谷草的品质最好，是马、骡的优良粗饲料，还可铡碎喂牛、羊，与野干草混喂，效果更好。 部分秸秆饲料营养成分见表7-13。 表7-13 秸秆的营养成分与营养价值（干物质基础） 饲 料 产奶净能 （MJ/kg） 增重净能 （MJ/kg） 消化能 （MJ/kg） 粗蛋白 （%） 粗纤维 （%） 钙 （%） 磷 （%） 稻 草 3.6～4.4 0.2～0.5 7.3 2.7～3.8 28～35 0.08～0.16 0.04～0.06 玉米秸 6.1～6.4 3.1～3.5 — 6.5 24～28 0.43 0.25 小麦秸 3.4 0.4 6.2 3.1～5.0 35.6～44.7 0.06～0.28 0.03～0.07 大麦秸 2.9～4.4 1.4 8.2 5.5～6.1 35.5～38.2 0.06～0.15 0.02～0.07 燕麦秸 7.73 1.8 — 7.5 28.4 0.18 0.01 谷 草 4.30 1.2 8.3 5.0 35.9