茶艺大赛题库练习题及答案5_练习版.pdfVIP

*************************************************************************************** 试题说明 本套试题共包括1套试卷 答案和解析在每套试卷后 茶艺大赛题库练习题及答案5(400题) *************************************************************************************** 茶艺大赛题库练习题及答案5 1.[单选题]茶叶贮存的条件是：低温 、干燥、（ ）、不透明、无异味。 A)无氧气 B)无氮气 C)通风 D透气． 2.[单选题]“我们只收现金.”的英文表示是( )。 A)We B)We C)We D)We 3.[单选题]在下列( )的现象中，茶艺师不宜主动接近顾客。 A)顾客驻足仔细观察商品 B)顾客抬头将视线转向茶艺师 C)顾客在寻找商品 D)顾客要求安静商谈事务 4.[单选题]制作500ml的冰茶,用冰量以( )为宜。 A)500ml B)400ml C)200ml D)100ml 5.[单选题]“请问先生有几位?”用英语最妥当的表述是( )。 A)How many,sir? B)How much, sir? C)How much, madam? D)How many, gentleman? 6.[单选题]在冲泡茶的基本程序中，温壶（杯）的目的是( )。 A)主要是清洗茶具 B)提高壶（杯）的温度，同时使茶具得到再次清洗 C)将壶（杯）预热避免破碎 D)主要是起到消毒杀菌的作用 7.[单选题]信阳毛尖内质的品质特点是( ) A)汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽 B)清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润 C)内质清香，汤绿味浓 D)香高馥郁，味浓醇和，汤色清澈明亮 8.[单选题]古代文人茶艺的精神是追求“( )俭清和”。 A)精 B)美 C)廉 D)静 9.[单选题]打制酥油茶时，加进( )，使酥油茶更加柔润清爽，余香满口，为茶中上品。 A)核桃仁、牛奶、鸡蛋、葡萄干 B)汤骨头 C)中草药 D)花生 10.[单选题]用经过氯化处理自来水泡茶,茶汤品质( )。 A)带金属味 B)汤色金黄 C)香气变淡 D)汤味变咸 11.[单选题]按 5 位宾客计算，冲泡调饮红茶的置茶量应以( )为宜。 A)2g B)5g C)10g D)12g 12.[单选题]台湾乌龙茶冲泡时，洗杯要用茶夹依次将闻香杯和品茗杯中的烫杯水倒掉，并一对对的 放在杯垫上，（ ）。 A)闻香杯在左，品茗杯在右 B)品茗杯在左，闻香杯在右 C)闻香杯在前，品茗杯在后 D)品茗杯在前，闻香杯在后 13.[单选题]潮汕工夫茶主要冲泡器具中，品杯薄胎白瓷杯，只有（ ）大 A)乒乓球 B)乒乓球的半球 C)胡桃 D)香椽 14.[单选题]“请问您的电话号码?”用英语最妥当的表述是( )。 A)Must I have your telephone number please ? B)May I have your telephone number please ? C)Need I have your telephone number please ? D)Would I have your telephone number please ? 15.[单选题]红茶类属于全发酵茶类，故其茶叶颜色深红，茶汤呈( )。 A)橙红色 B)朱红色 C)紫红色 D)黄色 16.[单选题]过量饮浓茶，会引起头痛、( )、失眠、烦躁等不良症状。 A)恶心 B)糖尿病 C)癌症 D)高血压 17.[单选题]开展道德评价具体体现在( )。 A)茶艺人员之间相互批评和监督 B)茶艺人员之间批评与自我批评 C)茶艺人员之间监督和揭发 D)茶艺人员之间学习和攀比 18.[单选题]以下青茶属于单丛的是( )。 A)黄金桂 B)奇兰 C)凤凰水仙 D)肉桂 19.[单选题]潮汕工