徽州臭鳜鱼传统制作技艺调查研究-来源：现代食品（第2020014期）-郑州中粮科研设计院有限公司.pdfVIP

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2023-02-28 发布于四川
郑州中粮科研设计院有限公司
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徽州臭鳜鱼传统制作技艺调查研究-来源：现代食品（第2020014期）-郑州中粮科研设计院有限公司.pdf

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ProcessTechnology 工艺技术 doi:10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.14.028 徽州臭鳜鱼传统制作技艺调查研究 Investigation on the Traditional Production Techniques of Pickled Mandarin Fish in Huizhou ◎ 潘雅燕，王娜，