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茶味沙拉酱工艺配方及其品质影响因素研究-来源：现代食品（第2018018期）-郑州中粮科研设计院有限公司.pdfVIP

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  • 2023-03-01 发布于四川
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茶味沙拉酱工艺配方及其品质影响因素研究-来源：现代食品（第2018018期）-郑州中粮科研设计院有限公司.pdf

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    工艺技术 Process Technology 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.18.041 doi: 茶味沙拉酱工艺配方及其品质影响因素研究 ResearchonProcessFormulaandInfluencingFactorsofTea-tasteSaladSauce ◎ 龙维贞 （武汉商学院烹饪与食品工程学院，湖北　武汉　430056 ）

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