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行业综述 Industry Review
10.16736/41-1434/ts.2018.15.012
doi:
素肉-大豆拉丝蛋白研究现状
ResearchStatusofMeatAnalogue-soybeanDrawingProtein
1 1 1 3 1,2
◎ 刘 慧 ,赵 悦 ,尹红力 ,宗芳芳 ,张春
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