餐饮企业标准化运营餐厅设备设施检查标准.docx

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2023-03-15 发布于广东
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餐饮企业标准化运营餐厅设备设施检查标准.docx

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餐饮企业标准化运营餐厅设备设施检查标准 1、检查各种电器：（1）、电器设备须安全，导线完好、无破损，无短路隐患；插头完好，牢固、安全；电器设备附近无易燃、易饱和腐蚀性物品。（2）、背景音乐、灯光、空调安全、完好、灵敏。（3）、电热水器安全、完好、工作正常，表面捷径。 2、检查酒水车：（1）、由酒水员负责清洁，检查酒水车。（2）、车轮完好，转动灵活，无异响。（3）、严禁推送重物等。 3、地毯检查：（1）、餐厅各处地毯须保持完好，无起鼓、开裂、破损。（2）、地毯的衔接处无开缝、无卷边现象。 4、门的检查：（1）、门须完好，使用正常，表面无脱漆、开裂、破损。（2）、开关自如，无异响，门把手完好，使用正常。（3）、桌椅检查：表面完好，无开裂、破损。 5、桌椅检查：餐桌、椅、沙发安全、牢固，表面无脱漆、开裂。