餐厅情景服务用语.docx

餐厅情景服务用语 序号 项 目 内 容 1 情景 当客人进入餐厅时： 语言 早上好，先生（美女），欢迎光临，请问您几位？ 您这边请，把东西给我吧,我帮您拿（客人随身包及贵重物品不要拿）。 请留意台阶，请留心地滑。 您请坐。 请稍等，我马上为您安排用餐位置。 请稍等，您的用餐位置马上为您准备好。 请您先看一下菜单/这是本店的菜牌请您过目。 您看这里您还满意吗：？ 2 情景 为客人点菜时： 语言 打扰一下！先生（美女），现在可以为您点菜了吗？ 请问您喜欢什么口味的菜肴？辣、清淡等 xxx菜是我们大鸭梨特色菜之一，您可以点一道品尝一下 您喜欢喝什么饮料，我们这有……热饮…… 您今天想喝些什么酒？白酒、啤酒、红酒…… 您在赶时间是吗？这样我给您安排一些较快菜品好吧？ 您点得菜有…… 您有什么忌口吗？ 好的请稍等。 3 情景 为客人上菜时： 语言 打扰一下，先生（美女），帮您上一下菜。 这是您的……菜，请慢用。 这道菜是我们这特色菜之一，它含丰富的……，对我们身体…… 对不起，实在不好意思，劳驾您让一下 不好意思让您久等了，这道菜是…… 真的很抱歉，耽误了您这么长的时间。 实在对不起，我们马上安排厨房为您重新做，请稍等！ 真的十分抱歉，麻烦您在稍等一会。 先生，这是您点……菜，请慢用。 打扰一下，帮您上道菜……鱼，祝各位年年有余。 谢谢您的原谅，给您添麻烦了，祝您用餐愉快。 4 情景 餐间为客人服务时： 语言 先生（美女），您的菜已上齐，请慢用。 请问还需要再添加主食吗？ 您好，您的……饮料已用完，是否还需要给您添加一份？ 您好，我可以给您撤掉这个盘子吗？ 对不起，打扰您了。 您好，这道菜给您换一下小盘可以吗？ 您好，我可以清理桌子吗？ 5 情景 餐后为客人结账并送客时 语言 先生（美女），这是您的账单，请您过目。 您好！您本次用餐消费的金额是***元。！ 您好！您的发票单位名称是…对吗？ 您好，收您***元，您稍等 您好，这是找您的零钱和发票，请您收好。 您好！真的很抱歉，由于现在是买单高峰期，发票需要等几分钟给您送过来，麻烦您稍等一下。 您好，感谢您本餐对我工作的支持和认可，这是给您的发票请核对您的发票单位名称，祝您中奖。”。 谢谢，期待您的再次光临。 6 情景 表示欢迎时： 语言 大鸭梨欢迎您的光临。 欢迎光临大鸭梨，很高兴为您服务，你一路辛苦了。 7 情景 表示问候时： 语言 您好！先生（美女）！ 早上好！ 中午好！ 晚上好！ 8 情景 迎宾服务时 语言 欢迎光临，请问您几位？ 好的！里边请！ 好的，马上就来。 好的，我马上给您送过去。 您好：大鸭XX店，我是XX号迎宾员，很高兴为您服务！ 好的，我马上帮您看一下！先生请问您贵姓？ 您好，请问您预定什么时间的包间呢？大概几点到呢？ 给您重复一下您的预定信息。 您还有其他需求吗？比如说：“生日，结婚纪念日等”我们可以为您安排一下。 大鸭梨XX店恭候您的再次光临！ 再见！ 9 情景 表示祝愿时： 语言 祝您节日快乐！ 祝您生日快乐！ 祝您福如东海、寿比南山。 祝您新婚愉快，百年好合，早生贵子。 恭喜您喜得千金/恭喜您喜得贵子 祝您新的一年里身体健康、阖家欢乐、财源广进、万事如意。 10 情景 征询意见时： 语言 请问，我能帮您做些什么呢？ 您还有别的需要吗？ 这样不会打扰您吧？ 您喜欢……吗？ 您需要……吗？ 11 情景 应答、客套时： 语言 不必客气。 没关系。 很高兴为您服务。 这是我应该做的。 请您多多指教。 照顾不周，请您多包涵。 我明白了。 好的。 是的。 非常感谢。 12 情景 表示歉意时 语言 请原谅。 实在对不起。 打扰您了。 实在对不起，都是我的过错，请您原谅！ 我们马上帮您处理，希望您能满意。 实在对不起，请您再稍等几分钟。 13 情景 告别时 语言 打扰一下，请问您觉得今天的服务和菜品您还满意吗？ 谢谢您的光临，您慢走，外面天冷，请您注意保暖！ 您慢走，欢迎您下次光临！ 祝您晚安！祝您周末愉快！ 14 情景 餐厅基本礼貌用语及用法 语言 称呼语：先生、叔叔、爷爷、女士、美女、阿姨、奶奶！ 欢迎语：欢迎光临、欢迎光临大鸭梨。 问候语：您好、早上好、下午好、晚上好。 祝贺语：恭喜、节日快乐、新年快乐。 告别语：再见、晚安、明天见、祝您路途愉快。 道歉语：对不起、是在对不起、请原谅、打扰您了、真的很抱歉、给您添麻烦了。 应答语：是的、好的、马上、我明白了、不要客气、谢谢您的好意。 道谢语：谢谢、非常感谢。 征询语：请问您吃好了么？请问我能为您做些什么呢？您还有别的什么事情吗？ 基本礼貌用语：您好、请、谢谢、对不起、再见、打扰了。