《服务礼仪与形体》课程标准.docxVIP

PAGE 1 《服务礼仪与形体》课程标准 一、课程说明 课程名称 服务礼仪与形体 标准简称 适用专业 茶艺专业 修读学期 第一、二学期 制订时间 2018年7月 课程代码 13060411306042 课程学时 72 制订时间 2 课程类型 B 课程性质 必修 课程类别 专业基础课 先修课程 《茶艺技巧》、《古典舞蹈》 后续课程 《茶艺表演》、《茶艺编创与设计》 对应职业资格证或内容 无 合作开发企业 执笔人 合作者 无 审核人 制（修）定日期 二、课程定位 《服务礼仪与形体》属职业素质课，课程以礼仪的基本理论为基础，以能力本位为出发点，基于工作过程的项目教学模块为依托载体，侧重培养学生的礼仪规范和职业礼仪习惯，具有高度的知识性、操作性和应用性特点。本课程系我院公教部茶艺专业的人才培养方案的专业必修课，属于职业核心能力培养课程，在这个专业的新生入学第一、二学期开设。一方面与同期开设的相关课程如《茶艺技巧》《古典舞稻》等在培养学生职业概念与技能方面相辅相成，相互支持，为后续的《茶艺表演》、等课程奠定良好的职业基础；另一方面为学生三年在校期间不断学习，培养良好的职业礼仪习惯和职业素养起着重要支撑作用。 重点涉及礼仪基本概念和个人礼仪、实务礼仪两个项目的教学内容。教学内容体系设计与职业技能的对应关系如下图所示。 三、设计思路 本课程组经研究讨论，决定遵循“以职业标准为课程目标，以职业岗位为课程内容，以工作过程导向为课程结构，以最新技术为课程视野，以职业能力为课程核心，以双师教师为课程主导”的原则。课程教学应服务于高职教育的培养目标和定位，坚持以能力培养为重点，以就业为导向，培养学生具有较强的动手能力和办公室的工作能力，且有一定解决实际事务问题的拓展能力，又同时培养学生能够做到“一专多能”，以适应市场对复合型人才的需求。 课程紧紧围绕专业核心能力要求，广泛征集校内外专家意见，制定教学内容，整合教学模块、制定礼仪素养培养目标。通过教学内容的合理编排和教学过程中的训练体验，提高学生运用专业礼仪知识的能力。将课程内容与法律文秘等专业人才培养目标相结合，分析法律文秘等专业在各岗位工作过程中的礼仪要求，将教学内容设计为五大模块。 本课程在培养大学生个人礼仪方面发挥着重要作用。课程设计的总体思路是在向学生教授礼仪理论的同时，注重培养学生掌握礼仪实务，使学生经过学习本课程后，能够比较熟练地掌握各种礼仪。在设计上本着懂理论，重应用的总体思路，突出体现高职教育的技能型、应用性特色，着重培养学生的实践应用技能，力求达到理论够用，技能过硬的目的。本课程的教学过程设计以一般社交场合待人接物的基本要求和典型岗位的职业能力和工作流程为基础，按照高技能人才培养“理论知识必须够用”的原则，重新整合教学内容。增加实训课时，达到全部课时50%以上，突出职业能力培养。 本课程的实践教学设计以礼貌意识和交际能力培养为主线，按照行业典型岗位实际工作流程。 四、课程培养目标 本课程的教学目标在于通过“教、学、做”一体化的教学模式，加强学生实践技能训练，培养提高个人礼仪素养，掌握社交、商务活动各环节和场合必须遵循的礼仪规范。课程融知识、能力、素质培养为一体，以社会和商务活动的过程与参与的实用技能为主要培养目标，同时使学生个人的综合素质得到提高，使学生能够胜任未来就业岗位的要求，并保持可持续发展。 本课程在茶艺专业核心课程人才培养方案中安排课时为72学时，学分为2分。 高职教育是要培养在生产经营、社会服务领域具有高级职业技能的实用型人才。“现代公关礼仪”课程在教学内容的组织上坚持“理论加实践”的原则，注重通过实践让学生养成良好的礼仪习惯，使学生具备良好的礼仪素养，掌握各类实务礼仪的基本技巧、规范及操作方法，能以良好的个人风貌得体地与人交往，更好地胜任岗位工作。 1、专业能力 通过学习，学生能了解礼仪的基础知识；整体理解和掌握现代礼仪的个人礼仪、日常交往礼仪、商务活动礼仪、求职礼仪等方面的相关基本常识。明晰其基本的操作要点、知晓相关的禁忌。 2、方法能力 能够理解并掌握现代礼仪的一系列基本技能，包括：能够熟练运用上述基本的礼仪技能开展相关专项活动。通过本课程的学习，使学生在理论的指引下全面提高个人礼仪素养，提升自身的情感和专业影响力，并在此基础上能够在礼仪规范下参与和独立组织相关社会活动，缩短与社会岗位的距离。 3、社会能力 通过礼仪知识的讲解及礼仪实践操练，达到内强素质、外塑形象、增进交往的目的。提高其综合素养，养成良好的职业道德操守。 专业能力目标 方法能力目标 社会能力目标 1、了解礼仪的基础知识 1、沟通与合作能力 1、具有专业运用意识 2、能够理解并掌握服务礼仪的系列基本技能 2、能够具备自我设计职业形象的能力 2、具有良好的职业素养和气质 3、能掌握礼仪过程中应变能力