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社区餐饮服务中心卫生管理制度.pdfVIP

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  • 2023-03-20 发布于江苏
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社区餐饮服务中心卫生管理制度.pdf

    X X 社 区 餐 饮 服 务 中 心 卫 生 管 理 制 度 一、餐厅卫生保洁由专人负责，餐厅设有用餐者洗手池和清 洁剂。 二、餐厅内设有用餐者洗手池和保洁专用的拖布池，不得混 用。 三、餐厅要做到一日三清扫，必须保持餐厅地面、桌面干燥、 整洁，无污水、杂物、饭渣、油污及灰尘，在客人就餐未结 束不得打扫地面。 四、餐厅的地面、桌面要每天消毒，并做好纪录。 五、餐厅的门窗进行每日保洁，玻璃

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