2020秋高中化学鲁科版1课堂演练：主题2课题2平衡膳食.docVIP

学必求其心得，业必贵于专精 学必求其心得，业必贵于专精 学必求其心得，业必贵于专精 2020秋高中化学鲁科版选修1课堂演练：主题2课题2平衡膳食 主题2 摄取益于健康的食物 课题2 平衡膳食 1．关于食物的酸碱性说法不正确的是（　　） A．葡萄吃起来是酸的,故它属于酸性食物 B．正常人的体液pH总保持相对恒定 C．食物的酸碱性与化学上所指溶液的酸碱性是不同的 D．蛋白质在体内经消化后生成碳酸、硫酸、尿酸等，故它属于酸性食物 解析：并非在味觉上具有酸味的食物，就是酸性食物。如葡萄、柠檬虽然很酸,但属于碱性食物。 答案：A 2．下列关于疾病与营养素缺乏关系不正确的是(　　) A．蛋白质不足—-免疫功能低下等 B．热能不足——消瘦、发育不良等 C．维生素C缺乏-—败血症 D．膳食纤维缺乏-—骨髓发育迟缓 解析：膳食纤维是肠道的清道夫,膳食纤维缺乏易导致肠道疾病。 答案：D 3．关于平衡膳食宝塔的认识中，正确的是（　　) A．塔底的食物最重要 B．塔顶的食物最重要 C．膳食宝塔所列食物摄入量对任何人都是最佳摄入量 D．膳食宝塔所列食物摄入量是每人每日的建议摄入量，具体到不同的个体要根据自身的情况而调整 解析：每种食物所含营养不同，没有一种食物能完全代替另一种食物，所以,要根据个人的需要合理饮食。 答案：D 4．下表是某品牌速冻饺子包装上的部分说明。 品名 速冻饺子 部分配料 ①小