动物生产学和普通畜牧学各论：牛生产学.pptVIP

6. 不同类型牛的生长发育特点 在相同的饲养管理条件下，要饲养到相同胴体等级时，大型晚熟品种所需的饲养时间较长，出栏晚，小型早熟品种所需的饲养时间较短，出栏早（小型早熟品种较大型晚熟品种沉积脂肪早）。 在相同饲养管理条件下，要饲养到相同体重时，大型品种所需时间短，小型品种所需时间长（大型品种较小型品种增重速度快）。 动物生产学 * 肉牛上市时间：生产优质牛肉的关键是使牛肉的瘦肉含量高而脂肪含量适当。 通常以第12和13肋骨皮下脂肪厚度来决定适宜的屠宰年龄。加拿大要求至少4mm，过高说明太肥，过低又屠宰过早。 动物生产学 * 二、 成年母牛的饲养管理 青年母牛30月龄左右产第一胎后进入成年；饲养目的是获得健壮犊牛和保护好母牛的繁殖体况。 饲养管理： 饲料成份多样化；保持母牛良好的繁殖体况；加强配种技术管理；做好孕期和哺乳期的饲养管理工作；做好日常管理工作。 动物生产学 * 三、 犊牛的饲养管理 1 犊牛饲养管理 生理特点与乳用犊牛相同，但培育方向不同。 随母哺乳，或用保姆牛哺育，哺乳期在4个月左右，最多不超过6-7月龄断奶。 一头母牛可哺育同时出生的2-3头犊牛，可节省母牛饲养费用。为促进生长，尽早训练犊牛采食饲料，以加强瘤胃功能的锻炼，为以后采食较多的饲料和快速生长打下良好的基础。 动物生产学 * 2 犊牛的育肥 犊牛育肥是指哺乳期犊牛的肥育，即用较多的牛奶或代乳品饲喂犊牛，生产