食品安全与日常饮食智慧树知到答案章节测试2023年.docxVIP

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2023-03-20 发布于浙江
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食物中的天然有害成分新鲜蔬菜贮存过久，腐烂的蔬菜以及放置过久的煮熟蔬菜，以下哪种有害物质的含量会明显增加（? ）。A:组胺类物质B:甲基汞C:亚硝酸盐D:无机砷答案:C 野生鱼自然成长，无需担心非法添加剂等人为食品安全风险，因此一定比人工养殖的更安全。（）A:对B:错答案:B 没有煮透的黄豆不能吃的原因是黄豆中所含的天然毒素没有被破坏掉，易引起中毒。（）A:对B:错答案:A 尽管有些菌类有毒，但是野生的蘑菇是天然和安全的，可以使用。（）A:错B:对答案:A 每到夏季，啤酒加烧烤是人们常见的生活方式，但是烧烤不能天天吃。（）A:错B:对答案:B 食品安