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生物化学作业题（2015年食安专业） 作业要求：将题目抄至作业本，然后逐一解答；解题要写出详细步骤，避免直 接给出答案。 蛋白质作业题 1、有一个六肽,根据下列条件推断其氨基酸序列: (1)DNFB反应得 DNP-Val; (2)肼解后再和 DNFB反应得 DNP-Phe; (3)胰蛋白酶水解此六肽得到三个片段,分别含一个、二个、三个氨基酸,后 两个片段呈坂口反应阳性; (4)溴化氰与此六肽反应,水解得到两个三肽,这两个三肽与 D