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第 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 《食品安全教育》主题教案 　　《食品安全教育》主题教案1 　　一、教学内容：  　　食品卫生安全知识  　　二、教学目的：  　　让同学了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征，提高自我抢救意识，预防发生食物中毒。  　　三、教学过程：  　　〔1〕图片导入：  　　1、多媒体出示一些因食品卫生而涌现问题的同学。〔有腹泻、腹痛、呕吐等〕  　　2、让同学说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。  　　〔2〕重点讲解并描述：  　　预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到六不吃，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上留意识别食品质量，选择安全的食品是把住病从口入的第一关。  　　1、认识食物中毒特征。  　　埋伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病  　　胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热  　　2、提高自我抢救意识：涌现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并实时到医院就诊，同时报告老师。  　　3、预防发生食物中毒：  　　A、养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，