幼儿园：5金幼大班科学实验之酵母的力量.docxVIP

金幼大班科学实验之酵母的力量 实验准备 盒尺1个、塑料瓶1个、50度左右的温水（自备）、气球1个、酵母1袋、糖1袋、漏斗1个、塑料小量杯1个、搅拌棒1根、 实验步骤 1.把一袋白砂糖沿漏斗全部倒入塑瓶里，用搅拌棒 疏通漏斗下径。 2.用量杯量取120ml温水加入瓶里，摇晃瓶子，使糖溶解在水里。 3.往塑料瓶里加入一袋酵母，立即把气球套在瓶口上。 4.观察瓶内液体和气球的变化，将溶液和气球随着时间推移而发生的变化记录下来。（每隔五分钟， 用盒尺量一下气球的周长。 实验原理 酵母是一种单细胞真菌，它喜欢吃糖，能够把糖分解成水和二氧化碳。在本实验过 程中，酵母和糖混合后所产生的气体实际上是二氧化碳，气球被充入二氧化碳，所以变大了。 在本实验中，酵母菌在无氧呼吸的过程中还产生了酒精，所以闻起来有酒的味道。 上述现象可以应用在生活里面，比如在和面的时候加入酵母，里面就会产生气泡（二氧化碳）,面就变得松软。