第五章微生物的营养b.pptVIP

第126页，共138页。 4. 鉴别性培养基（differential media） 指在培养基成分中添加某种能与目的菌的无色代谢产物发生显色反应的指示剂，从而达到只需肉眼辨别颜色就能方便地从近似菌落中找出目的菌菌落的培养基。 第127页，共138页。 最常见的鉴别性培养基——伊红美蓝乳糖培养基，即EMB（eosin methylene blue）培养基。 EMB用途： 它在饮用水、牛奶的大肠菌群（coliforms）数等细菌学检查和在 E. coli 的遗传学研究工作中有着重要的用途。 第128页，共138页。 EMB培养基中的伊红和美蓝两种苯胺染料可抑制G+细菌和一些难培养的G–细菌。 在低酸度时，这两种染料结合形成沉淀，起着产酸指示剂的作用。 多种肠道菌会在EMB培养基上产生易于用肉眼识别的多种特征性菌落，因而易于分辨。 例如 E. coli 强烈分解乳糖而产生大量的混合酸，菌体呈酸性，菌落被染成深紫色，从菌落表面的反射光中还可看到绿色金属闪光（似金龟子色）。 第129页，共138页。 第130页，共138页。 第131页，共138页。 （四）根据培养基的使用目的分 种子培养基 发酵培养基 菌种保藏培养基 测定培养基 第132页，共138页。 为了在较短时间内获得数量较多的强壮、有活力的种子细胞而配制的培养基