原创力文档- 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
PAGE
PAGE 3
（一）阶段目标和教学任务
阶 阶段段 任务
阶段目标 教学内容 要求
站姿：双脚自然分立，与肩同宽，
养磨刀：动作正确，熟练自然，磨完
养
磨刀：动作正确，熟练自然，磨完
后，刀刃锋利。
熟练掌握推切、拉切、推拉切、跳切
推切
拉切
1、掌握直刀法的七种基本手法。
掌握刀工操作姿 掌握刀工操作姿势、刀上身略向前倾，头部端正，双眼正
练习
势、刀工设备的保工设备的保养
视两手操作部位。
刀法练 的操作方法，附带直刀法 推拉切
2、下刀要垂直，用力 要均匀，不
习 掌握滚切，摇切， 跳切
能偏斜。
铡切，斩，砍等刀 两手配合要协调有节奏。
刀法练
习
法
文档评论（0）